Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Домашние говяжьи колбаски

4.4 (24) Алина Фуди

Сочные и ароматные колбаски из говядины с луком, чесноком и специями - идеальное блюдо для пикника или семейного ужина. В середине мясного вдохновения от канала Алина Фуди рождается гармония вкусов: сочная говядина, нежное сало и пряности создают настоящие домашние колбаски.

Пищевая ценность

Калорийность: 220 ккал на 100 г
Общий вес: 870 г
Выход: 6-8 колбасок

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Говядина - 500 г
  • 2Сало - 60 г
  • 3Лук - 150 г
  • 4Чеснок - 3 зубчика
  • 5Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу
  • 6Черный молотый перец - 1/4 ч.л. или по вкусу
  • 7Паприка - 1/4 ч.л.
  • 8Кориандр - 1/4 ч.л.
  • 9Сода - 1/4 ч.л.
  • 10Крахмал - 1 ч.л. (кукурузный или другой)
  • 11Вода - 100 мл
  • 12Шаг 5. Подавайте горячими с гарниром, овощами или свежим хлебом.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1. Говядину и сало нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком.
  2. 2
    Шаг 2. В фарш добавьте соль, перец, паприку, кориандр, соду и крахмал. Хорошо перемешайте, затем постепенно влейте воду, доводя массу до однородной консистенции.
  3. 3
    Шаг 3. Сформируйте колбаски любой формы: круглые или продолговатые. Можно использовать рукава для запекания или формовать вручную.
  4. 4
    Шаг 4. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте колбаски 25-30 минут до румяной корочки. Можно также обжарить на сковороде или приготовить на гриле.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Ягодный пирог с меренгой Выпечка

Ягодный пирог с меренгой

Нежный рассыпчатый пирог с ароматным масляным тестом, сочной ягодной начинкой и воздушной шапкой меренги. Порадует вас простотой и эффектным видом: тонкое тесто, густая начинка и золотистая меренга…

Алина Фуди
Творожная запеканка с манкой Выпечка

Творожная запеканка с манкой

Нежная и воздушная творожная запеканка с лёгкой ванильной ноткой и золотистой корочкой. В середине рецепта раскрываются секреты идеальной текстуры - как добиться пышности без муки и сухости, сохранив…

Алина Фуди

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Домашние говяжьи колбаски»?

Автор рецепта - канал «Алина Фуди» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Домашние говяжьи колбаски»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Домашние говяжьи колбаски»?

В рецепте 12 ингредиентов: Говядина - 500 г, Сало - 60 г, Лук - 150 г, Чеснок - 3 зубчика, Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу, Черный молотый перец - 1/4 ч.л. или по вкусу, Паприка - 1/4 ч.л., Кориандр - 1/4 ч.л., Сода - 1/4 ч.л., Крахмал - 1 ч.л. (кукурузный или другой), Вода - 100 мл, Шаг 5. Подавайте горячими с гарниром, овощами или свежим хлебом..