Домашняя тушенка из свиной лопатки
Как приготовить Домашняя тушенка из свиной лопатки:
Классическая домашняя тушёнка из свиной лопатки с ароматом куркумы и пряных специй. По рецепту от КУХНЯ С АКЦЕНТОМ мясо долго томится в собственном соку с лавровым листом и душистым перцем, сохраняя сочность и насыщенный вкус, идеально подходящий для быстрых обедов и ужинов.
Ингредиенты
- Свинина лопатка — 2 кг
- Соль — 1.5–2 ст.л.
- Куркума — 0.5 ч.л.
- Лавровый лист — 1 средний (на банку 500 мл)
- Душистый перец — 3 горошины (на банку 500 мл)
- Черный перец — 7–8 горошин (на банку 500 мл)
- Топленое или сливочное масло — 1 ч.л. (на банку 500 мл)
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Нарежьте свинину на средние куски, удаляя излишний жир и пленки.
- Шаг 2: Хорошо натрите мясо солью и куркумой, оставьте мариноваться минимум на 1 час.
- Шаг 3: Стерилизуйте банки и крышки для консервации.
- Шаг 4: Плотно уложите мясо в банки, положите лавровый лист, душистый и черный перец, добавьте по 1 ч.л. топленого масла на банку.
- Шаг 5: Закройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с водой для стерилизации (примерно 1-1,5 часа при 90-95°C).
- Шаг 6: После стерилизации дайте тушёнке остыть в банках, затем храните в прохладном месте.
- Шаг 7: Перед подачей тушёнку разогрейте и подавайте с гарниром или хлебом.
Количество порций: около 8
Общий вес: 2 кг
Общее время приготовления: 3 часа (включая стерилизацию)
Пищевая ценность (на 100 г):
Около 250 ккал
Смотреть видео Домашняя тушенка из свиной лопатки
Другие рецепты и видео канала - КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Новое в блоге
-
Льняной майонез17:50, 03.04.2023Льняной майонез - это веганский соус, приготовленный на основе льняного масла, который является богатым источником Омега-3 жирных кислот.
-
Волшебство вкуса и вида: идеи украшения для новогоднего стола17:05, 29.11.2023Украшение новогоднего стола – это не только традиционные елочные украшения и гирлянды, но и творческий процесс, который придает вашему праздничному ужину неповторимый вид. В этой статье мы рассмотрим разнообразные идеи, как создать волшебство на вашем новогоднем столе.
-
Идеальное сочетание вкусов: креветки с яйцом и зеленью - легкий ужин на сковородке13:17, 15.03.2024Креветки с яйцом и зеленью - это изысканное блюдо, которое сочетает нежный вкус креветок, белковую питательность яйца и свежесть ароматных зеленых трав. Это сочетание создает баланс текстур и вкусов, делая блюдо привлекательным и аппетитным. Креветки обладают нежным морским вкусом, яйца добавляют насыщенности, а зелень придает свежесть и аромат.
-
Идеальное тесто на пельмени без яиц: рецепт на воде для легких и вкусных пельменей13:33, 15.03.2024Тесто на пельмени на воде - это простой и универсальный рецепт, который не требует использования яиц. Для его приготовления нужно всего два ингредиента: мука и вода. Этот вариант теста отлично подходит как для классических мясных, так и для вегетарианских начинок. Он легок в приготовлении, экономичен и позволяет создать легкие, нежные пельмени с сочной начинкой.
-
Салат Оливье с мясом: рецепт, который призван удивить вас16:46, 02.11.2023Салат Оливье с мясом – это вкусное блюдо, состоящее из кубиков отварного мяса (чаще всего курицы или говядины), картофельных кубиков, маринованных огурцов, горошка, майонеза и других ингредиентов. Этот салат является популярным русским блюдом, и его вкусный и насыщенный вкус часто радует на праздничных столах.
Другие рецепты и видео категории - Консервация
Кулинарим с Таней
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Светлана Чернова
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Мелодия вкуса
1000 Меню
Калнина Наталья
Наталья Мусина
Ольга Матвей
Вкуснейшн с Lana ilanavi (Лана Иланави)
Еда на любой Вкус
Галина Кухня