Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Домашняя тушенка из свиной лопатки

4.6 (24) КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Домашняя тушенка из свиной лопатки
Консервация ЗаготовкиЗаготовки на зимуМясная заготовкаТушенкаТушёнка из свинины

Классическая домашняя тушёнка из свиной лопатки с ароматом куркумы и пряных специй. По рецепту от КУХНЯ С АКЦЕНТОМ мясо долго томится в собственном соку с лавровым листом и душистым перцем, сохраняя сочность и насыщенный вкус, идеально подходящий для быстрых обедов и ужинов.

Количество порций: около 8

Общий вес: 2 кг

Общее время приготовления: 3 часа (включая стерилизацию)

Пищевая ценность (на 100 г):

Около 250 ккал

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Свинина лопатка - 2 кг
  • 2Соль - 1.5-2 ст.л.
  • 3Куркума - 0.5 ч.л.
  • 4Лавровый лист - 1 средний (на банку 500 мл)
  • 5Душистый перец - 3 горошины (на банку 500 мл)
  • 6Черный перец - 7-8 горошин (на банку 500 мл)
  • 7Топленое или сливочное масло - 1 ч.л. (на банку 500 мл)
  • 8Шаг 3: Стерилизуйте банки и крышки для консервации.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Нарежьте свинину на средние куски, удаляя излишний жир и пленки.
  2. 2
    Шаг 2: Хорошо натрите мясо солью и куркумой, оставьте мариноваться минимум на 1 час.
  3. 3
    Шаг 4: Плотно уложите мясо в банки, положите лавровый лист, душистый и черный перец, добавьте по 1 ч.л. топленого масла на банку.
  4. 4
    Шаг 5: Закройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с водой для стерилизации (примерно 1-1,5 часа при 90-95°C).
  5. 5
    Шаг 6: После стерилизации дайте тушёнке остыть в банках, затем храните в прохладном месте.
  6. 6
    Шаг 7: Перед подачей тушёнку разогрейте и подавайте с гарниром или хлебом.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Домашняя тушенка из свиной лопатки» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Консервация на зиму 216Блюда на зиму 187На зиму 144Варенье на зиму 68Консервированные помидоры 67Огурцы на зиму 62Джем 46Консервированные огурцы 44Маринованные огурцы 42Закуска из огурцов 41Закуска из помидоров 40Маринованные помидоры 39

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Тушёная фасольБлюда на сковородеПхали из шпинатаПолезные салатыМясо в маринадеКабачковая икраКурица запеченнаяСвинина в духовкеПельмени с мясомСалат с помидорами

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Домашняя тушенка из свиной лопатки»?

Автор рецепта - канал «КУХНЯ С АКЦЕНТОМ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Домашняя тушенка из свиной лопатки»?

Рецепт относится к категории «Консервация». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Домашняя тушенка из свиной лопатки»?

В рецепте 8 ингредиентов: Свинина лопатка - 2 кг, Соль - 1.5-2 ст.л., Куркума - 0.5 ч.л., Лавровый лист - 1 средний (на банку 500 мл), Душистый перец - 3 горошины (на банку 500 мл), Черный перец - 7-8 горошин (на банку 500 мл), Топленое или сливочное масло - 1 ч.л. (на банку 500 мл), Шаг 3: Стерилизуйте банки и крышки для консервации..