Французская, городская булка
Как приготовить Французская, городская булка:
Ингредиенты
Опара:
- 150 мл. воды (температура 28-30 градусов),
- 6 гр. дрожжей,
- 250 гр. муки.
Время выбраживания опары 2 - 2.5 часа
Тесто:
- 160-170 мл. воды (температура 35 градусов),
- 30 гр. сахара,
- 10 гр. соли,
- 15 гр.сливочного масла,
- 350 гр. муки.
Время созревания теста 1 - 1.5 часа.
Выход теста из этой порции продуктов 960 гр.
Температура выпечки 210 - 220 градусов, время выпечки 20 - 22 минуты. Учитывайте особенности своей духовки.
Смотреть видео Французская, городская булка
Другие рецепты и видео канала - Блиц-рецепты от Галины
Новое в блоге
-
Ячневая каша: питательная вкусняшка с высоким содержанием белка и клетчатки17:45, 16.01.2024Ячневая каша - это блюдо, приготовленное из ячменя. Богата белком, клетчаткой и витаминами группы B. Пользу приносит улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина и поддержка здоровья сердца. Низкая калорийность и вариативность в приготовлении делают ее популярным и полезным выбором.
-
Пельмени классические10:31, 19.04.2023Классические пельмени - это традиционное блюдо русской кухни, которое состоит из круглых кусочков тонкого теста, наполненных фаршем из мяса (обычно говядины, свинины или баранины), лука, соли и пряностей.
-
Паста с авокадо и лососем: шаги приготовления17:16, 05.12.2023Паста с авокадо и лососем - это блюдо, в котором сочетаются нежная кремовость авокадо и богатый вкус лосося. Этот рецепт привносит на стол изысканность и насыщенность, создавая удивительное гастрономическое впечатление.
-
Новогодний стол: горячие блюда, которые согреют ваш праздник16:13, 30.11.2023В преддверии Нового года, когда дома наполняются ароматами варенья, еловых ветвей и волнующего ожидания, подготовка праздничного стола становится настоящим творчеством. Одним из ключевых элементов новогоднего угощения являются горячие блюда, которые, словно облако уюта, согревают гостей и создают атмосферу праздничного восторга.
-
Магия осени: сказка на тарелке - салат из тыквы15:47, 28.10.2023Салат из тыквы - это освежающее и вкусное блюдо, приготовленное из свежей тыквы, а также других ингредиентов, таких как листья салата, орехи, и различные приправы. Этот салат обычно имеет сладковатый и нежный вкус тыквы, который прекрасно сочетается с различными текстурами и вкусами других компонентов. Он может быть подан как прохладное летнее блюдо или как праздничное украшение на столе.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
В гостях у Вани
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Кухня наизнанку
Ольга Шобутинская
Блиц-рецепты от Галины
Вкусные советы
Готовим с Мариной Ломака
Вкусно - Пальчики оближешь
Вика-Простые Рецепты
Готовим вместе у Светланы
Вкусная Тарелка
Я люблю тебя жизнь