Французская, городская булка


В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить французскую, городскую булку


Смотреть видео Французская, городская булка





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Французская, городская булка:


Французская, городская булка

Ингредиенты

Опара:

  • 150 мл. воды (температура 28-30 градусов),
  • 6 гр. дрожжей,
  • 250 гр. муки.

Время выбраживания опары 2 - 2.5 часа

Тесто:

  • 160-170 мл. воды (температура 35 градусов),
  • 30 гр. сахара,
  • 10 гр. соли,
  • 15 гр.сливочного масла,
  • 350 гр. муки.

Время созревания теста 1 - 1.5 часа.

Выход теста из этой порции продуктов 960 гр.

Температура выпечки 210 - 220 градусов, время выпечки 20 - 22 минуты. Учитывайте особенности своей духовки.


Оригинал Выпечка Булочки




Другие рецепты и видео канала - Блиц-рецепты от Галины

Блиц-рецепты от Галины
Блиц-рецепты от Галины



Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка