Горячие бутерброды с курицей, яйцом и огурцами

Аппетитные горячие бутерброды с отварной куриной грудкой, варёными яйцами, маринованными огурцами и пикантным соусом на основе сметаны и горчицы. Сырная корочка, хрустящий хлеб и насыщенный вкус делают эти бутерброды отличным вариантом для сытного завтрака или перекуса.

Ингредиенты

• Соленые огурцы — 3 шт
• Куриная грудка — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Яйца — 4 шт
• Сметана — 50 г
• Горчица — 10 г
• Оливковое масло — 10 мл
• Укроп — 20 г
• Хлеб (батон или тостовый) — 1 шт
• Мягкое сливочное масло — 100 г
• Чеснок — 10 г
• Сушеный чеснок — 2 г
• Чёрный перец — 5 г
• Петрушка — 20 г

Пошаговый рецепт

1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут), затем остудите и мелко нарежьте.
2. Отварите яйца вкрутую (8–10 минут), очистите и нарежьте кубиками.
3. Отварите морковь, остудите и натрите на крупной тёрке.
4. Смешайте в миске курицу, яйца, морковь и мелко нарезанные солёные огурцы.
5. Добавьте сметану, горчицу, оливковое масло, сушеный чеснок, рубленую зелень, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте начинку.
6. Хлеб нарежьте на ломтики, смажьте мягким сливочным маслом с одной стороны. По желанию натрите масляную сторону свежим чесноком.
7. На немасляную сторону выложите начинку и равномерно распределите.
8. Выложите бутерброды на противень и запекайте при 180°C 10–12 минут или обжарьте на сковороде под крышкой на слабом огне до расплавления начинки и подрумянивания.

Калорийность: около 250 ккал на порцию

Общий вес: примерно 1.3 кг

Количество порций: 8 бутербродов