Найди рецепт:

Грузинский Хачапури с сыром и творогом

Как приготовить Грузинский Хачапури с сыром и творогом:

Нежное и ароматное грузинское хачапури с сырно-творожной начинкой — это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Рецепт проверен временем и представлен на канале Домашняя Кулинария, чтобы каждый смог насладиться мягким тестом и тягучей сырной начинкой прямо у себя дома.

Ингредиенты

Мука – 500 г
Дрожжи – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Молоко – 250 мл
Вода – 125 мл
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 60 мл
Соль – 0,5 ч. л.
Сыр – 200 г
Творог – 100 г
Яйцо для начинки – 1 шт.
Сливочное масло – 30 г
Масло для смазки – 150 г

Приготовление

В миске смешайте дрожжи, сахар, тёплое молоко и воду. Дайте постоять 10 минут до появления пены.
Добавьте яйца, растительное масло, соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое эластичное тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа для подъёма.
Приготовьте начинку: смешайте натёртый сыр, творог, яйцо и сливочное масло до однородной массы.
Разделите тесто на 2–3 части. Раскатайте каждую часть в круг толщиной 1 см.
В центр каждого круга выложите начинку, оставляя края свободными. Подверните края внутрь, слегка защипнув.
Смажьте хачапури растопленным маслом и дайте постоять 10 минут.
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячими, смазывая ещё немного сливочным маслом для сочности.

Порций: 3

Калории: 450 ккал | Суммарный вес: 1310 г