Хачапури на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 чашки муки
• 1 чашка кефира
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки соды

Для начинки:

• 2 чашки твердого сыра (адыгейского, фета или моцарелла)
• 1 яйцо (для смазывания)
• Зелень (кинза, петрушка), мелко нарезанная

Шаги приготовления:

1. Приготовление теста:
   • В глубокой миске смешайте муку, кефир, яйцо, соль и соду. Замесите мягкое тесто.
2. Формование хачапури:
   • Разделите тесто на несколько частей и раскатайте их в круглые лепешки.
   • На каждую лепешку положите порцию тертого сыра и закройте края, чтобы получить характерную форму хачапури.
3. Смазывание яйцом:
   • Смажьте верх хачапури взбитым яйцом для придания золотистого цвета при запекании.
4. Запекание:
   • Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C до золотистой корки.
5. Подача:
   • Подавайте хачапури горячими, посыпанными мелко нарезанной зеленью.

Наслаждайтесь вкусом ароматных и сочных хачапури на кефире!