Хачапури на сковородке

Очень вкусная лепешка с сыром на сковороде. Сегодня приготовим блюдо грузинской кухни, хачапури с ароматной и сочной начинкой из самых простых продуктов что есть у нас в холодильнике: муки, кефира и сыра. Хачапури получаются очень сытными и яркими на вкус, всем домашним они обязательно понравятся.

Ингредиенты

• мука 300 гр
• кефир 1 стакан 250 мл
• разрыхлитель 8 грамм
• сахар, соль 1/2 чайной ложки
• масло 15-25 мл.

Начинка:

• сыр 250 грамм
• укроп, петрушка
• яйцо 1 штука

Пошаговый рецепт:

1. Соединим все сухие продукты: муку, разрыхлитель, сахар и соль. Смешиваю все ингредиенты и добавляю кефир, начинаю замешивать тесто.
2. Тесто на хачапури должно получится нежное, немного липкое и мягкое.
3. На этом этапе добавляем 15-25 миллилитров растительного масла. Теперь приготовлю быстро начинку.
4. Натру сыр на тертой терке, нарежу свежую зелень. В посуде смешаю сыр, зелень и куриное яйцо, щепотку соли и свежемолотый чёрный перец. Начинку разделяю на 3 части, тоже делаю и с тестом для хачапури.
5. Начинаю раскатывать тесто от центра к краям и добавляю вкуснейшую начинку.
6. Осталось только пожарить хачапури, готовятся они на сухой сковороде без добавления масла, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
7. В процессе приготовления лепёшка начинает увеличиваться в размере и образуется большое количество пара, сыр расплавится, а зелень придаст особый аромат.
8. Готовое хачапури перекладываю на тарелку и смазываю сливочным маслом. Вкуснейшие хачапури готовы. Всем приятного аппетита!