Найди рецепт:

Хачапури с мясным фаршем

Как приготовить Хачапури с мясным фаршем:

Ароматные хачапури с сочной мясной начинкой — отличный вариант сытного блюда для всей семьи. Тесто на дрожжах получается мягким и пышным, а пряная начинка из фарша с луком и специями придаёт насыщенный вкус.

Ингредиенты для теста

Мука – 500 г
Вода – 350 мл
Растительное масло – 70 мл
Дрожжи сухие – 1 ч. л. с горкой
Сахар – 1 ч. л. с горкой
Соль – 0,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки

Мясной фарш – 600 г
Лук репчатый – 150 г
Соль, перец, паприка, уцхо-сунели, зира – по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, оставьте на 10 минут до появления пены.
Шаг 2: В миске смешайте муку и соль, добавьте дрожжевую смесь и растительное масло.
Шаг 3: Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте и оставьте подходить в тёплом месте на 1 час.
Шаг 4: Для начинки измельчите лук, смешайте с мясным фаршем и специями, хорошо перемешайте.
Шаг 5: Разделите тесто на равные части, раскатайте каждую в лепёшку.
Шаг 6: Выложите начинку на центр, защипите края, формируя пирог.
Шаг 7: Выложите хачапури на противень, дайте немного постоять (10-15 минут).
Шаг 8: Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.