Telegram
Яблочный спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (91)

Хрустящая, вкусная, маринованная капуста на зиму

4.8 (24) 1000 Меню
Хрустящая, вкусная, маринованная капуста на зиму
Закуски Блюда из капустыБлюда на зимуЗаготовки на зимуЗакуска из капустыМаринованная капустаНа зиму

Шаги приготовления:

  1. Подготовка овощей:
    • Нарежьте капусту, морковь и лук.
  2. Засолка:
    • В большой миске смешайте нарезанные овощи с солью и сахаром. Перемешивайте, пока не начнется выделение сока.
  3. Заливка:
    • В кастрюле смешайте воду, горчицу, кориандр, черный перец, лавровый лист и уксус. Доведите до кипения.
  4. Заполнение банок:
    • Заполняйте стерилизованные банки овощами. Залейте горячей заправкой.
  5. Закатывание банок:
    • Закатайте банки и уложите их горлышками вниз. Дайте банкам остыть.
  6. Хранение:
    • Храните маринованную капусту в прохладном месте. Она станет еще вкуснее после нескольких недель настоя.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 12 кг белокочанной капусты, нарезанной тонкой соломкой
  • 22 моркови, нарезанные кружочками
  • 32 луковицы, нарезанные полукольцами
  • 42 ст. ложки соли
  • 52 ст. ложки сахара
  • 61 ст. ложка горчицы
  • 71 ч. ложка кориандра (по желанию)
  • 810 горошин черного перца
  • 92 лавровых листа
  • 101 л воды
  • 111/2 ст. ложки уксуса

Приготовление

  1. 1
    Подготовка овощей: Нарежьте капусту, морковь и лук.
  2. 2
    Засолка: В большой миске смешайте нарезанные овощи с солью и сахаром. Перемешивайте, пока не начнется выделение сока.
  3. 3
    Заливка: В кастрюле смешайте воду, горчицу, кориандр, черный перец, лавровый лист и уксус. Доведите до кипения.
  4. 4
    Заполнение банок: Заполняйте стерилизованные банки овощами. Залейте горячей заправкой.
  5. 5
    Закатывание банок: Закатайте банки и уложите их горлышками вниз. Дайте банкам остыть.
  6. 6
    Хранение: Храните маринованную капусту в прохладном месте. Она станет еще вкуснее после нескольких недель настоя.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Простая закуска 1123Закуска на праздничный стол 900Закуски 439Закуски на каждый день 382Закуски на Новый год 275Быстрый перекус 263Простые блюда 263Мясная закуска 151Закуска из кабачка 146Блюда из кабачков 140Закуска из баклажан 137Закуска из селёдки 128

С этого канала

Ещё рецепты автора

Шоколадный рулет с вишневой начинкой и творожным кремом Десерты

Шоколадный рулет с вишневой начинкой и творожным кремом

Восхитительный шоколадный рулет с вишней - нежнейший бисквит, наполненный сочной ягодной прослойкой и воздушным творожным кремом. Элегантный десерт, который выглядит как из кондитерской, но готовится…

1000 Меню
Теги канала:Салаты с сыромТыква в духовкеСалат с ананасомЛаваш с сыромСоусы к шашлыкуЖульен с курицейТорт без выпечкиНаваристый супСливочный супРассольник

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Квашеная капуста на зиму Закуски

Квашеная капуста на зиму

Квашеная капуста - классическое и вкусное консервированное блюдо, богатое пробиотиками. Этот рецепт позволяет вам приготовить домашнюю квашеную капусту с характерным вкусом и хрустящей текстурой.

Быстрая кухня