Идеальные сырники на завтрак

Очень захотелось сырников, давненько их не готовила. Вкуснейшие, высокие и нежные сырники на сковороде. Сырники держат форму, получаются всегда высокими и нежными, а по вкусу, как творожная запеканка. Сырники вкусны и в теплом, и в холодном виде.

Ингредиенты

• творог - 500 гр.
• соль - щепотка
• сахар - 2-3 ст. ложки
• яйцо - 1 шт.
• сода - 0.5 ч. ложки
• манка - 3-4 ст. ложки
• мука - немного для присыпки сверху
• масло подсолнечное немного для жарки сырников

- в творог добавить соль, сахар, яйцо, соду, манку, хорошо растереть толкушкой все ингредиенты до однородной массы, можно взбить блендером, если желаете без комочков
- творожную массу прикрыть крышкой, оставить на столе минимум 30 мину для разбухания манной крупы
- затем стол слегка присыпать мукой, выложить творожную массу, раскатать в виде батона, разрезать на кусочки
- каждый кусочек сверху и снизу прокрутить в муке, можно стаканом
- жарить сырники в хорошо разогретой с подсолнечным маслом сковороде на медленном огне с одной стороны 3-4 минуты,
переворачиваю на вторую сторону, закрываю крышкой, готовлю еще 4 минуты на медленном огне, чтобы сырники хорошо прогрелись внутри. Можно готовить на второй стороне и без крышки, на слабом огне.