Яблочно-карамельный пирог с грецкими орехами

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 стакана муки (800 ккал)
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста
• 1/2 ч. ложки соли
• 200 г масла, холодного (1600 ккал)
• 1/2 стакана воды

Для начинки:

• 4-5 яблок (по 100 ккал каждое)
• 1 стакан грецких орехов, измельченных (800 ккал)
• 1/2 стакана коричневого сахара (400 ккал)
• 1 ч. ложка корицы
• 1/4 ч. ложки мускатного ореха
• 1/4 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка ванильного сахара

Для карамели:

• 1 стакан сахара (800 ккал)
• 1/2 стакана воды

Шаги приготовления:

1. В миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.
2. Добавьте холодное масло, вмешивайте в тесто до получения крошки.
3. Постепенно влейте воду, замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Очистите и нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
5. В глубокой сковороде готовьте карамель, карамелизуя сахар с водой на среднем огне.
6. Добавьте яблоки в карамель, жарьте их до мягкости, добавьте орехи, коричневый сахар, мускатный орех, соль и ванильный сахар. Перемешайте.
7. Разогрейте духовку до 180°C.
8. Разделите тесто на две части: одну для дна, другую для верха.
9. Выложите нижнюю часть теста в форму для пирога, добавьте начинку.
10. Покройте начинку вторым слоем теста, сделайте небольшие надрезы.
11. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут или до золотистой корки.

Охладите пирог перед подачей и наслаждайтесь великолепным сочетанием яблок, карамели и грецких орехов в этом восхитительном десерте.