Кабачковые котлеты с сырным соусом

Лёгкие и сочные кабачковые котлеты, которые прекрасно подойдут для ужина или перекуса. В середине рецепта от Аппетитно ТВ — нежный соус из сливочного сыра с чесноком и укропом, придающий блюду особую свежесть и кремовую текстуру.

Ингредиенты для котлет

• Кабачок — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Сыр — 150 г
• Яйца — 2 шт
• Чёрный перец — 5 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Чеснок — 10 г
• Соль — 5 г

Ингредиенты для соуса

• Сливочный сыр — 150 г
• Чеснок — 10 г
• Укроп — 6 г
• Соль — 5 г
• Чёрный перец — 3 г

Пошаговый рецепт

1. Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишний сок.
2. Морковь и картофель натрите, смешайте с кабачками.
3. Добавьте яйца, тёртый сыр, измельчённый чеснок, соль, перец и панировочные сухари. Перемешайте до однородности.
4. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для соуса смешайте сливочный сыр с измельчённым чесноком, рубленым укропом, солью и перцем.
6. Подавайте котлеты горячими, с ложкой ароматного соуса сверху или отдельно в соуснике.

Пищевая ценность

Калорийность: ~1450 ккал на всё блюдо
Общий вес: около 1,2 кг
Выход: 6 порций