Картофельные котлеты с сосисками и сыром

Аппетитно ТВ предлагает нежные картофельные котлеты с ароматной начинкой из сосисок и сыра. Благодаря сливочному маслу и свежей петрушке они получаются особенно вкусными и сочными. Панировочные сухари обеспечивают хрустящую корочку, а чеснок и лук добавляют аппетитный аромат.

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Морковь — 1 шт
• Вода — 1,5 л
• Соль — 4 г
• Сливочное масло — 40 г (20 г + 20 г)
• Петрушка — 15 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 10 г
• Сыр — 100 г
• Сосиски — 300 г
• Панировочные сухари — 200 г
• Яйца — 2 шт

Пищевая ценность

Калории: около 1600 ккал
Общий вес: 1902 г
Количество порций: 6

Приготовление

1. Отварите овощи: Очистите картофель и морковь, отварите в подсоленной воде (1,5 л) до мягкости, примерно 20-25 минут. Слейте воду.
2. Приготовьте пюре: Добавьте 20 г сливочного масла и разомните картофель с морковью до однородной массы. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
3. Приготовьте начинку: Обжарьте мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок на сливочном масле (20 г) до золотистого цвета. Нарежьте сосиски и добавьте к луку, обжарьте вместе несколько минут. Снимите с огня и смешайте с натёртым сыром.
4. Формируйте котлеты: Возьмите порцию картофельного пюре, сформируйте лепешку, положите внутрь начинку из сосисок с сыром и накройте второй лепешкой. Тщательно защипните края.
5. Обваляйте и обжарьте: Взбейте яйца, обмакните котлеты в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Подача: Подавайте горячими, украсив свежей петрушкой.