Классическое лечо из сладкого перца и помидоров на зиму
Как приготовить Классическое лечо из сладкого перца и помидоров на зиму:
Вкуснейшее лечо из сочных свежих овощей – это идеальная заготовка на зиму! Этот классический рецепт от канала Галина Кухня проверен годами: нежная текстура, насыщенный томатный вкус и аромат сладкого перца. Лечо отлично сочетается с макаронами, мясом или может быть самостоятельной закуской. Готовится просто, а результат превосходит все ожидания!
Выход: около 4 банок по 0,5 л
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Перец болгарский — 2 кг
- Лук — 300 г
- Масло растительное — 100 мл
- Сахар — 100–150 г
- Соль — 50 г
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 2 ст. л. (25 мл)
- Чеснок — 30 г
- Томатная паста — 200 г
Пошаговый рецепт
- Помидоры нарезать крупными кусочками и измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
- Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — соломкой или кубиками.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить болгарский перец, тушить 10 минут.
- Влить томатное пюре, добавить томатную пасту, сахар, соль и молотый перец. Перемешать.
- Тушить на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.
- В конце добавить измельчённый чеснок и уксус, хорошо перемешать.
- Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам и закатать крышками.
- Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Смотреть видео Классическое лечо из сладкого перца и помидоров на зиму
Другие рецепты и видео канала - Галина Кухня
Новое в блоге
-
Заказ кейтеринга на 8 марта20:49, 13.12.2023Женский главный праздник года отмечается в любом коллективе, будь то глобальная организация или небольшой офис.
-
Кухонные ножи для дома: как не ошибиться с выбором14:43, 21.05.2026Приходишь в магазин или открываешь онлайн-каталог кухонных товаров — и сразу глаза разбегаются. Сотни моделей разной формы, из разных сталей, в разном дизайне и ценовом диапазоне.
-
Идеи для вкусных десертов: восхитительные рецепты выпечки с йогуртом22:52, 25.01.2024Выпечка на йогурте — здоровая и вкусная альтернатива, добавляющая мягкость и влажность блюдам. Пробиотики в йогурте благоприятно влияют на пищеварение, а замена масла делает выпечку менее калорийной. Простые рецепты включают маффины, хлеб и панкейки, где йогурт придает уникальный вкус и текстуру.
-
Роллы - экзотика, ставшая повседневной14:47, 20.12.2024Роллы - это не просто еда, а настоящее искусство японской кухни, которое покорило мир своей легкостью, свежестью и разнообразием вкусов.
-
В чем разница между Просекко и Асти?13:25, 19.12.2022Потребительский интерес к игристым винам традиционно повышается перед новогодними праздниками.
Другие рецепты и видео категории - Консервация
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Мастер Шеф
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
Кулинарим с Таней
Галина Кухня
Маринкины Творинки
Ольга Матвей
Уютный уголок
Еда на любой Вкус