Ореховый спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (315)

Классическое лечо из сладкого перца и помидоров на зиму

4.4 (25) Галина Кухня

Вкуснейшее лечо из сочных свежих овощей - это идеальная заготовка на зиму! Этот классический рецепт от канала Галина Кухня проверен годами: нежная текстура, насыщенный томатный вкус и аромат сладкого перца. Лечо отлично сочетается с макаронами, мясом или может быть самостоятельной закуской. Готовится просто, а результат превосходит все ожидания!

Выход: около 4 банок по 0,5 л

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Помидоры - 1 кг
  • 2Перец болгарский - 2 кг
  • 3Лук - 300 г
  • 4Масло растительное - 100 мл
  • 5Сахар - 100-150 г
  • 6Соль - 50 г
  • 7Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
  • 8Уксус 9% - 2 ст. л. (25 мл)
  • 9Чеснок - 30 г
  • 10Томатная паста - 200 г
  • 11Лук нарезать полукольцами, болгарский перец - соломкой или кубиками.
  • 12В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.
  • 13Добавить болгарский перец, тушить 10 минут.
  • 14Тушить на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.
  • 15В конце добавить измельчённый чеснок и уксус, хорошо перемешать.
  • 16Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам и закатать крышками.
  • 17Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания.

Приготовление

  1. 1
    Помидоры нарезать крупными кусочками и измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
  2. 2
    Влить томатное пюре, добавить томатную пасту, сахар, соль и молотый перец. Перемешать.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Классическое лечо из сладкого перца и помидоров на зиму»?

Автор рецепта - канал «Галина Кухня» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Классическое лечо из сладкого перца и помидоров на зиму»?

Рецепт относится к категории «Консервация». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Классическое лечо из сладкого перца и помидоров на зиму»?

В рецепте 17 ингредиентов: Помидоры - 1 кг, Перец болгарский - 2 кг, Лук - 300 г, Масло растительное - 100 мл, Сахар - 100-150 г, Соль - 50 г, Перец чёрный молотый - 1 ч. л., Уксус 9% - 2 ст. л. (25 мл), Чеснок - 30 г, Томатная паста - 200 г, Лук нарезать полукольцами, болгарский перец - соломкой или кубиками., В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности., Добавить болгарский перец, тушить 10 минут., Тушить на среднем огне 30 минут, периодически помешивая., В конце добавить измельчённый чеснок и уксус, хорошо перемешать., Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам и закатать крышками., Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания..