Найди рецепт:

Кофейное печенье в форме зёрен

Как приготовить Кофейное печенье в форме зёрен:

Ароматное и рассыпчатое кофейное печенье, которое буквально тает во рту! Рецепт от канала 1000 Мен сочетает нежное песочное тесто, насыщенный аромат кофе и красивую форму зёрен, делая сладость не только вкусной, но и эффектной для подачи к чаю или кофе.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 250 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 120 г
Сметана — 2 ст.л.
Какао — 2 ст.л.
Желтки — 2 шт.
Растворимый кофе — 2 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление

Подготовьте тесто: соедините размягчённое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром, разотрите до кремообразного состояния.
Добавьте жидкие ингредиенты: вмешайте желтки и сметану, перемешайте до однородности.
Аромат и цвет: разведите растворимый кофе в 1 ст.л. горячей воды и добавьте в смесь вместе с какао.
Сухие ингредиенты: просейте муку с разрыхлителем, постепенно вмешайте в тесто. Замесите мягкое, пластичное тесто.
Формовка: скатайте небольшие овальные шарики, придавая им форму кофейных зёрен. С помощью ножа сделайте аккуратный продольный разрез.
Выпекание: выложите печенье на противень, застеленный бумагой, и выпекайте при 180°C около 15 минут.
Подача: остудите печенье и подавайте с чашечкой ароматного кофе или чая.