Кукурузное печенье на сметане

Хрустящее и нежное кукурузное печенье на сметане от канала Простые рецепты готовится быстро и просто. Оно идеально подходит к чаю или кофе: аромат кукурузной муки и лёгкая кислинка сметаны создают неповторимый вкус, а посыпка сахаром делает корочку сладкой и аппетитной.

Ингредиенты

• Кукурузная мука — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 160 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар — 80 г (в тесто) + 20 г для посыпки

Порций: 12–15 печений

Время приготовления: около 30 минут

Пошаговый рецепт

• Подготовка теста: взбейте яйцо с 80 г сахара до лёгкой пены, добавьте сметану и хорошо перемешайте.
• Смешать сухие ингредиенты: в отдельной миске соедините кукурузную муку и разрыхлитель. Постепенно вмешайте в яично-сметанную смесь до однородного теста.
• Формирование печенья: с помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка приплюсните каждое печенье и посыпьте сверху 20 г сахара.
• Выпекание: разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте 15–20 минут до золотистой корочки.
• Подача: остудите печенье на решётке и подавайте к чаю или кофе.

Пищевая информация

Калорийность (всего печенья): ≈1200 ккал
Калорийность (на 1 печенье): ≈80–100 ккал

Суммарный вес ингредиентов: ≈461 г

Советы

• Для более нежного вкуса можно добавить ванильный сахар или цедру лимона в тесто.
• Печенье хорошо хранится в плотно закрытой коробке 3–4 дня.
• Чтобы верх печенья был особенно хрустящим, слегка посыпьте сахаром после выпечки повторно, пока оно горячее.