Котлеты из капусты с чесночным майонезом

Вкусные и ароматные котлеты из капусты с пряностями, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с домашним чесночным майонезом с легкой кислинкой лимонного сока. Легкое и сытное блюдо для любого повода.

Порций: 6

Общий вес: 1700 г

Калорийность: 160 ккал на 100 г

Ингредиенты

• Капуста — 1 шт
• Вода — 2 л
• Орегано — 4 г
• Сушеный острый перец — 20 г
• Соль — 11 г (всего)
• Черный перец — 4 г (всего)
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 4 шт (1+2+1)
• Мука — 150 г
• Яйца — 2 шт
• Растительное масло — 20 мл (для жарки и майонеза)
• Майонез — 100 г
• Лимонный сок — 10 мл

Пошаговый рецепт

1. Разберите капусту на крупные куски, отварите в 2 л воды с солью, орегано и сушеным острым перцем до мягкости, около 10-15 минут. Остудите и мелко нарежьте.
2. Мелко порежьте лук и чеснок (1 зубчик), обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Смешайте капусту, лук с чесноком, яйца, муку, добавьте соль и черный перец (учитывая все указанные количества), тщательно перемешайте до однородности.
4. Сформируйте котлеты, обжаривайте их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
5. Для чесночного майонеза смешайте майонез, мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), растительное масло (10 мл) и лимонный сок.
6. Подавайте котлеты горячими с чесночным майонезом.