Лимонный пирог со сметанным тестом
Как приготовить Лимонный пирог со сметанным тестом:
Простой и ароматный лимонный пирог на нежном сметанно-масляном тесте с натуральной цитрусовой начинкой. Рецепт от Ольга Шобутинская порадует любителей кисло-сладкой выпечки — насыщенный вкус лимона прекрасно сочетается с рассыпчатой основой.
Общая калорийность: около 3100 ккал
Общий вес: 900 г
Количество порций: 8 порций
Ингредиенты
Для теста:
- 320 г муки
- 150 г сметаны (15–20%)
- 150 г сливочного масла
- 1/3 ч.л. соды
- Щепотка соли
Для начинки:
- 1 лимон (примерно 100 г)
- 200 г сахара
Приготовление
- Сливочное масло нарежьте кубиками и быстро перетрите с мукой в крошку.
- Добавьте соду, соль и сметану. Замесите мягкое тесто, сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Для начинки лимон нарежьте кусочками (с кожурой, но без косточек), измельчите в блендере и смешайте с сахаром.
- Разогрейте духовку до 190 °C.
- Разделите тесто на 2 части (одна чуть больше другой). Большую часть раскатайте и выложите в форму, формируя бортики.
- Распределите лимонную начинку равномерно по тесту.
- Оставшееся тесто раскатайте и нарежьте полосками или натрите на тёрке — украсьте пирог сверху.
- Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.
- Остудите пирог перед нарезкой. Подавайте тёплым или охлаждённым — вкус раскрывается особенно хорошо на следующий день.
Смотреть видео Лимонный пирог со сметанным тестом
Другие рецепты и видео канала - Ольга Шобутинская
Новое в блоге
-
Идеальное сочетание вкусов: креветки с яйцом и зеленью - легкий ужин на сковородке13:17, 15.03.2024Креветки с яйцом и зеленью - это изысканное блюдо, которое сочетает нежный вкус креветок, белковую питательность яйца и свежесть ароматных зеленых трав. Это сочетание создает баланс текстур и вкусов, делая блюдо привлекательным и аппетитным. Креветки обладают нежным морским вкусом, яйца добавляют насыщенности, а зелень придает свежесть и аромат.
-
Как приготовить глинтвейн с добавлением меда16:56, 05.12.2023Глинтвейн с медом – это традиционный напиток, который несет в себе не только аромат и вкус пряных специй, но и тепло медовой сладости. Этот гармоничный глинтвейн прекрасно дополнит ваши зимние вечера, создавая уют и атмосферу настоящего праздника в каждой чаше.
-
Киви: витаминный взрыв для здоровья и энергии11:39, 13.11.2023Киви — ценный источник витаминов С и К, антиоксидантов и клетчатки. Его употребление способствует поддержанию иммунитета, улучшению пищеварения, здоровью кожи и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, киви обладает низким содержанием калорий, что делает его идеальным для поддержания формы.
-
Утка с яблоками: гастрономическое путешествие в мир утонченных вкусов и аппетитного наслаждения17:09, 06.12.2023Утка с яблоками – изысканное блюдо, объединяющее сочное утиное мясо и сладкую терпкость кисло-сладких яблок. Этот кулинарный шедевр представляет собой гармонию вкусов, где каждый кусочек утки пропитан ароматом розмарина, а яблоки придают неповторимый пикантный шарм
-
Лук вызывает слезы или как с этим бороться?16:52, 14.06.2021Этот популярный корнеплод используется при приготовлении многих блюд по всему миру. Также известно, что он разрушает наши слизистые оболочки, заставляя нас плакать.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Светлана Чернова
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Кулинарим с Таней
Кухня наизнанку
Ольга Шобутинская
Готовь с Милой Гришкевич
Оля Тортик Домашний Кондитер
Готовим с Мариной Ломака
Аппетитно ТВ
Домашняя Кулинария
Готовим дома