Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Лимонный пирог со сметанным тестом

4.7 (24) Ольга Шобутинская
Лимонный пирог со сметанным тестом
Выпечка Выпечка к чаюВыпечка на сметанеЛимонникЛимонный пирогПирог на сметанеПироги к чаю

Простой и ароматный лимонный пирог на нежном сметанно-масляном тесте с натуральной цитрусовой начинкой. Рецепт от Ольга Шобутинская порадует любителей кисло-сладкой выпечки - насыщенный вкус лимона прекрасно сочетается с рассыпчатой основой.

Общая калорийность: около 3100 ккал

Общий вес: 900 г

Количество порций: 8 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1320 г муки
  • 2150 г сметаны (15-20%)
  • 3150 г сливочного масла
  • 41/3 ч.л. соды
  • 5Щепотка соли
  • 61 лимон (примерно 100 г)
  • 7200 г сахара

Приготовление

  1. 1
    Сливочное масло нарежьте кубиками и быстро перетрите с мукой в крошку.
  2. 2
    Добавьте соду, соль и сметану. Замесите мягкое тесто, сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
  3. 3
    Для начинки лимон нарежьте кусочками (с кожурой, но без косточек), измельчите в блендере и смешайте с сахаром.
  4. 4
    Разогрейте духовку до 190 °C.
  5. 5
    Разделите тесто на 2 части (одна чуть больше другой). Большую часть раскатайте и выложите в форму, формируя бортики.
  6. 6
    Распределите лимонную начинку равномерно по тесту.
  7. 7
    Оставшееся тесто раскатайте и нарежьте полосками или натрите на тёрке - украсьте пирог сверху.
  8. 8
    Выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.
  9. 9
    Остудите пирог перед нарезкой. Подавайте тёплым или охлаждённым - вкус раскрывается особенно хорошо на следующий день.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Лимонный пирог со сметанным тестом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка 2986Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Белый хлебАрмянская выпечкаБлины на МасленицуВатрушкаБыстрый перекусХрустящее печеньеБулочки на молокеБлиныПирог с творогомПраздничные пирожные

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лимонный пирог со сметанным тестом»?

Автор рецепта - канал «Ольга Шобутинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лимонный пирог со сметанным тестом»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лимонный пирог со сметанным тестом»?

В рецепте 7 ингредиентов: 320 г муки, 150 г сметаны (15-20%), 150 г сливочного масла, 1/3 ч.л. соды, Щепотка соли, 1 лимон (примерно 100 г), 200 г сахара.