Пирог с меренгой и грецкими орехами

Нежный пирог с хрустящей меренгой и ароматной начинкой из грецких орехов и корицы — идеальный десерт к чаю. Этот рецепт представлен на канале Домашняя Кулинария и сочетает мягкое сливочное тесто с сладкой и ароматной меренгой для незабываемого вкуса.

Ингредиенты

• Сливочное масло – 130 г
• Сахар – 80 г
• Сметана – 2 ст. л. (60 г)
• Желтки – 2 шт.
• Мука – 300 г
• Соль – 1/3 ч. л.
• Разрыхлитель – 10 г
• Белки – 2 шт.
• Сахар для белков – 80 г
• Грецкие орехи – 200 г
• Корица – 1 ч. л.

Приготовление

1. В миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
2. Добавьте сметану и желтки, продолжайте взбивать до однородности.
3. Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в масляно-яичную смесь, замесите мягкое тесто.
4. Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте и слегка приплюсните.
5. Белки взбейте с сахаром до плотных пиков, добавьте измельчённые грецкие орехи и корицу, аккуратно перемешайте.
6. Выложите белково-ореховую смесь на тесто, разровняйте.
7. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистого цвета.
8. Дайте пирогу остыть, затем нарежьте и подавайте к чаю.

Порций: 6–8

Калории: 320 ккал | Суммарный вес: 980 г