Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Лосось на пару с пюре из картофеля и цветной капусты

4.6 (24) Аппетитно ТВ

Нежный лосось, приготовленный на пару с ароматом чеснока и лайма, подаётся с воздушным овощным пюре с пармезаном и мускатным орехом. Лёгкое и изысканное блюдо, которое порадует даже гурмана.

Пищевая ценность:

  • Около 280 ккал на 100 г
  • Вес блюда: ~1,6 кг
  • Порций: 4

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Лосось - 800 г
  • 2Вода - 500 мл
  • 3Соль - 3 г + 15 г + 3 г (для рыбы и овощей)
  • 4Чёрный перец - 2 г
  • 5Сливочное масло - 100 г
  • 6Чеснок - 20 г
  • 7Петрушка - 30 г
  • 8Лайм - 1 шт
  • 9Картофель - 3 шт (средние)
  • 10Вода для варки - 1 л
  • 11Цветная капуста - 300 г
  • 12Молоко - 200 мл
  • 13Пармезан - 20 г
  • 14Мускатный орех - 2 г
  • 15Около 280 ккал на 100 г
  • 16Вес блюда: ~1,6 кг
  • 17Порций: 4

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель, цветную капусту разделите на соцветия. Варите в подсоленной воде до мягкости (около 10-15 минут).
  2. 2
    Шаг 2: Слейте воду, добавьте тёплое молоко, сливочное масло (30 г), натёртый пармезан и щепотку мускатного ореха. Пробейте всё блендером до пюре.
  3. 3
    Шаг 3: Нарежьте чеснок и петрушку, смешайте с мягким сливочным маслом (70 г), соком лайма, солью и перцем. Сформируйте ароматное масло.
  4. 4
    Шаг 4: Натереть лосось солью и перцем, сверху выложить ароматное масло. Приготовьте на водяной бане или в пароварке 10 минут до готовности.
  5. 5
    Шаг 5: Подавайте лосось с горячим овощным пюре, украсьте свежей петрушкой и дольками лайма.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Рыба с овощами на пару в мультиварке Рыба и морепродукты

Рыба с овощами на пару в мультиварке

Этот рецепт предлагает приготовить полезное и диетическое блюдо - рыбу с овощами на пару, используя мультиварку. Пароварение сохраняет витамины и минералы, делая это блюдо вкусным и питательным.

Рецепты Марины Петрушенко
Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом Рыба и морепродукты

Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом

Ароматный запечённый лосось с лимонной цедрой и куркумой подаётся с нежным сливочно-грибным соусом и гарниром из риса с луком и чесноком. Это полноценное и изысканное блюдо идеально подходит для…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лосось на пару с пюре из картофеля и цветной капусты»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лосось на пару с пюре из картофеля и цветной капусты»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лосось на пару с пюре из картофеля и цветной капусты»?

В рецепте 17 ингредиентов: Лосось - 800 г, Вода - 500 мл, Соль - 3 г + 15 г + 3 г (для рыбы и овощей), Чёрный перец - 2 г, Сливочное масло - 100 г, Чеснок - 20 г, Петрушка - 30 г, Лайм - 1 шт, Картофель - 3 шт (средние), Вода для варки - 1 л, Цветная капуста - 300 г, Молоко - 200 мл, Пармезан - 20 г, Мускатный орех - 2 г, Около 280 ккал на 100 г, Вес блюда: ~1,6 кг, Порций: 4.