Лосось на пару с пюре из картофеля и цветной капусты
Как приготовить Лосось на пару с пюре из картофеля и цветной капусты:

Нежный лосось, приготовленный на пару с ароматом чеснока и лайма, подаётся с воздушным овощным пюре с пармезаном и мускатным орехом. Лёгкое и изысканное блюдо, которое порадует даже гурмана.
Ингредиенты
- Лосось — 800 г
- Вода — 500 мл
- Соль — 3 г + 15 г + 3 г (для рыбы и овощей)
- Чёрный перец — 2 г
- Сливочное масло — 100 г
- Чеснок — 20 г
- Петрушка — 30 г
- Лайм — 1 шт
- Картофель — 3 шт (средние)
- Вода для варки — 1 л
- Цветная капуста — 300 г
- Молоко — 200 мл
- Пармезан — 20 г
- Мускатный орех — 2 г
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель, цветную капусту разделите на соцветия. Варите в подсоленной воде до мягкости (около 10–15 минут).
- Шаг 2: Слейте воду, добавьте тёплое молоко, сливочное масло (30 г), натёртый пармезан и щепотку мускатного ореха. Пробейте всё блендером до пюре.
- Шаг 3: Нарежьте чеснок и петрушку, смешайте с мягким сливочным маслом (70 г), соком лайма, солью и перцем. Сформируйте ароматное масло.
- Шаг 4: Натереть лосось солью и перцем, сверху выложить ароматное масло. Приготовьте на водяной бане или в пароварке 10 минут до готовности.
- Шаг 5: Подавайте лосось с горячим овощным пюре, украсьте свежей петрушкой и дольками лайма.
Пищевая ценность:
- Около 280 ккал на 100 г
- Вес блюда: ~1,6 кг
- Порций: 4
Смотреть видео Лосось на пару с пюре из картофеля и цветной капусты
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Какие бывают французские десерты?19:24, 03.03.2023
Классические французские десерты являются настоящим шедевром высокой кухни и знамениты своим богатым вкусом и изысканным оформлением.
-
Витаминный взрыв: здоровье и вкус в салате с редькой17:54, 31.10.2023
Салат из редьки - это легкое, освежающее и низкокалорийное блюдо, приготовленное из нарезанной редьки, которая придает салату характерный острый вкус. Этот салат обогащен витаминами и минералами, идеально подходит как закуска или гарнир к различным блюдам, а также служит отличным способом добавить свежесть в ваше меню.
-
Яичные блины: простой рецепт для идеального завтрака22:49, 23.01.2024
Яичные блины - восхитительное блюдо, приготовленное на основе теста с добавлением яиц. Их легкость, нежность и быстрота приготовления делают яичные блины идеальным выбором для сытного завтрака или легкого обеда. Вкус и питательные свойства яиц придают этому блюду особый шарм, делая его любимым угощением во многих кулинарных традициях.
-
Завораживающий вкус: рецепт рубленых котлет из курицы с сыром на каждый день23:43, 13.02.2024
Рубленые котлеты из курицы с сыром — вкусное и питательное блюдо. Куриный фарш смешивается с тертым сыром, образуя сочные котлеты. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и богато белками и нежным сырным ароматом, делая его привлекательным для любителей вкусных и сытных ужинов.
-
Эффективные методы заготовок на зиму: Гарантированный запас на холодный сезон10:11, 27.07.2023
Приближается зима, и это время года, когда многие из нас задумываются о том, как обеспечить себя свежими и витаминами богатыми продуктами в течение холодного сезона.
Другие рецепты и видео категории - Рыба и морепродукты