Найди рецепт:

Лосось на сковороде с грибами и шпинатом

Как приготовить Лосось на сковороде с грибами и шпинатом:

Сочное филе лосося, обжаренное на сливочном масле с ароматными шампиньонами, шпинатом и сладким перцем. Подаётся с варёным картофелем и нежным сливочным соусом с лимоном, создавая гармоничное и сытное блюдо для обеда или ужина.

Порций: 6

Общий вес: 5.1 кг

Калорийность: 190 ккал на 100 г

Ингредиенты

Лосось — 2 кг
Соль — 9 г (всего)
Черный перец — 4 г (всего)
Сливочное масло — 80 г (50 г + 30 г)
Лук — 1 шт
Чеснок — 10 г
Шампиньоны — 100 г
Красный сладкий перец — 1 шт
Шпинат — 50 г
Вода — 100 мл
Сливки — 100 г
Лимон — 6 ломтиков
Вареный картофель — 400 г
Молоко — 300 мл

Пошаговый рецепт

Подготовьте лосося: промойте, обсушите, посолите и поперчите с обеих сторон.
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лосось на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
В другой сковороде растопите оставшиеся 30 г сливочного масла, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте нарезанные шампиньоны и красный сладкий перец, готовьте 5 минут, затем добавьте шпинат и тушите еще 2 минуты.
Влейте 100 мл воды и сливки, доведите соус до кипения, приправьте солью и перцем по вкусу, снимите с огня.
Подавайте лосося с грибным соусом, украсьте ломтиками лимона и подайте с варёным картофелем, полив молоком по желанию.