Лосось на сковороде с грибами и сливочным шпинатом
Как приготовить Лосось на сковороде с грибами и сливочным шпинатом:

Нежный лосось, обжаренный на сковороде с ароматным сливочным соусом из шампиньонов, шпината и вяленых помидоров — идеальное блюдо для сытного обеда или ужина. Рецепт от Аппетитно ТВ сочетает в себе насыщенный вкус рыбы и свежесть лимонного сока, добавляя легкую пикантность за счет чеснока и специй.
Порций: 6
Общий вес ингредиентов: 2700 г
Калорийность на порцию: 460 ккал
Ингредиенты
- Лосось — 2 кг
- Мягкое сливочное масло — 100 г
- Чеснок — 38 г (всего)
- Черный перец — 10 г (всего)
- Соль — 15 г (всего)
- Лук — 2 шт
- Грибы шампиньоны — 120 г
- Помидоры черри — 100 г
- Вяленые помидоры — 30 г
- Шпинат — 80 г
- Сливки — 200 г
- Пармезан — 30 г
- Лимон — 1 шт
Пошаговый рецепт
- Лук и чеснок (20 г) мелко нарежьте, шампиньоны — пластинами.
- Разогрейте на сковороде половину сливочного масла. Обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
- Добавьте грибы, тушите 5 минут. Затем добавьте вяленые и черри помидоры, шпинат, посолите и поперчите (5 г соли и 5 г перца), тушите еще 3 минуты.
- Влейте сливки, доведите до лёгкого загустения. Снимите сковороду с огня, добавьте тертый пармезан и измельчённый чеснок (8 г). Перемешайте.
- На другой сковороде растопите оставшееся сливочное масло. Обжарьте лосось с обеих сторон на среднем огне по 5-7 минут до золотистой корочки, посолите и поперчите (оставшиеся 10 г соли и 5 г перца).
- Подавайте лосось с грибным сливочным соусом, сбрызните свежим лимонным соком перед подачей.
Совет: Подавайте с лёгким гарниром, например, отварным рисом или овощами на пару.
Смотреть видео Лосось на сковороде с грибами и сливочным шпинатом
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Как приготовить булгур17:24, 10.04.2023
Булгур - это продукт из пшеничной крупы, который широко используется в блюдах ближневосточной кухни.
-
Зачем конфеты заворачивают в фольгу?16:49, 22.02.2022
Шоколад и конфеты традиционно заворачивают в фольгу. Это не зависит от размера или формы сладких продуктов. По какой причине производители используют данный материал в упаковке десерта?
-
Закуска с шампиньонами для истинных любителей грибов18:38, 19.12.2023
Закуска из шампиньонов — легкое и вкусное блюдо, приготовленное с обжаренными шампиньонами, чесноком и луком. С этой закуской можно наслаждаться на тостах или свежем хлебе. Шампиньоны придают блюду нежный вкус, а аромат чеснока делает закуску особенно аппетитной.
-
Как приготовить омлет12:15, 14.04.2023
Омлет - это блюдо, которое готовится из яиц, смешанных с молоком или сливками, и жаренных на сковороде.
-
Чим ніж сантоку відрізняється від ножа європейського шеф-кухаря?23:15, 26.09.2022
Звичайно, не всі типи багатоцільових ножів однакові; деякі з них сильно відрізняються один від одного технікою використання, конструкцією та своїм походженням.
Другие рецепты и видео категории - Рыба и морепродукты