Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Лосось в сливочно-грибном соусе с томатами и шпинатом

4.7 (24) Аппетитно ТВ

Сочное филе лосося в нежном соусе из сливок, грибов и помидоров, с ноткой вяленых томатов и свежего шпината. Благодаря рецепту с канала Аппетитно ТВ, это блюдо украсит как повседневный ужин, так и праздничный стол.

Порций: 4

Общий вес: 2500 г

Калорийность: 680 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Лосось - 2 кг
  • 2Мягкое сливочное масло - 100 г
  • 3Чеснок - 17 г (10 г + 7 г)
  • 4Соль - 14 г (5 г + 5 г + 4 г)
  • 5Черный перец - 6 г (2 г + 2 г + 2 г)
  • 6Лук - 2 шт
  • 7Шампиньоны - 120 г
  • 8Помидоры черри - 100 г
  • 9Вяленые помидоры - 30 г
  • 10Шпинат - 80 г
  • 11Сливки - 200 г
  • 12Пармезан - 30 г
  • 13Лимон - 1 шт
  • 14Куркума - 4 г

Приготовление

  1. 1
    Подготовка лосося: Натрите филе лосося смесью мягкого сливочного масла, 10 г измельченного чеснока, 5 г соли и 2 г черного перца.
  2. 2
    Обжарьте на среднем огне 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Отложите.
  3. 3
    Приготовление соуса: В той же сковороде обжарьте нарезанный лук, грибы и оставшийся чеснок (7 г) на среднем огне 5 минут.
  4. 4
    Добавьте черри, вяленые томаты, соль, перец и шпинат. Готовьте еще 5 минут.
  5. 5
    Влейте сливки, добавьте натертый пармезан, сок лимона, куркуму, доведите до легкого кипения и тушите 10 минут.
  6. 6
    Верните лосось в сковороду, прогрейте под крышкой 2-3 минуты. Подавайте горячим, украсив ломтиками лимона.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лосось в сливочно-грибном соусе с томатами и шпинатом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лосось в сливочно-грибном соусе с томатами и шпинатом»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лосось в сливочно-грибном соусе с томатами и шпинатом»?

В рецепте 14 ингредиентов: Лосось - 2 кг, Мягкое сливочное масло - 100 г, Чеснок - 17 г (10 г + 7 г), Соль - 14 г (5 г + 5 г + 4 г), Черный перец - 6 г (2 г + 2 г + 2 г), Лук - 2 шт, Шампиньоны - 120 г, Помидоры черри - 100 г, Вяленые помидоры - 30 г, Шпинат - 80 г, Сливки - 200 г, Пармезан - 30 г, Лимон - 1 шт, Куркума - 4 г.