Найди рецепт:

Лучшие хачапури с сыром

Хачапури – великолепное грузинское блюдо, представляющее собой лепёшку, начиненную сыром. Это вкусное и сытное блюдо с различными вариациями, где тесто может быть мягким или хрустящим, а начинка варьируется от сулугуни до феты.

Как приготовить Лучшие хачапури с сыром:

Ингредиенты:

Для теста:

Мука (2,5 чашки)
Вода (1 чашка)
Дрожжи (1 ч. ложка)
Соль (1/2 ч. ложки)
Сахар (1 ч. ложка)
Разрыхлитель теста (по желанию)

Для начинки:

Сыр (сулугуни, адыгейский, фета - 300 г)
Яйцо (1 шт.)
Соль по вкусу

Шаги приготовления:

В теплой воде растворите дрожжи и сахар, дайте им активироваться.
В глубокой миске сочетайте муку, соль, разрыхлитель теста (если используете).
Влейте в муку дрожжевой раствор, замесите мягкое тесто. Оставьте подходить 1-1,5 часа.
Разделите тесто на порции, раскатайте их в круглые лепёшки.
Натрите сыр на мелкой терке, положите его на центр каждой лепёшки.
Сформируйте круглую или квадратную форму, приподнимая края к центру.
Сделайте углубление в центре и положите туда яйцо.
Поставьте хачапури в разогретую духовку при 200 °C, выпекайте 15-20 минут до золотистой корки.
Подавайте горячим, нарезанным порциями.

Приятного аппетита с грузинским хачапури!