Лучшие Пасхальные куличи

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная (500 г)
• Молоко (250 мл)
• Сахар (150 г)
• Соль (¼ ч. ложки)
• Сухие дрожжи (10 г)
• Яйца (3 шт)
• Размягченное сливочное масло (150 г)
• Ванильный сахар (1 ч. ложка)
• Лимонная цедра (1 ч. ложка)
• Разрыхлитель теста (1 ч. ложка)

Ингредиенты для глазури:

• Белок (1 шт)
• Сахарная пудра (150 г)
• Лимонный сок (2 ст. ложки)

Ингредиенты для украшения:

• Конфеты "Пасха"
• Цукаты
• Изюм

Шаги приготовления:

1. В теплом молоке разведите сухие дрожжи и дайте им активироваться в течение 5-10 минут.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель теста и лимонную цедру.
3. В отдельной миске взбейте яйца с размягченным сливочным маслом.
4. Добавьте активированные дрожжи в яичную смесь и тщательно перемешайте.
5. Влейте молочно-дрожжевую смесь в сухие ингредиенты и замешайте мягкое тесто.
6. Оставьте тесто на подъем в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
7. После подъема теста разделите его на две или три части, в зависимости от желаемого размера куличей, и сформуйте из них овальные формы.
8. Выложите формы для выпечки на противень, смазанный маслом, и оставьте куличи на второй подъем на 30-40 минут.
9. Время выпекания куличей в предварительно разогретой духовке при 180°C составляет примерно 40-50 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет и не пройдут проверку на готовность деревянным шпажкой.
10. Пока куличи остывают, приготовьте глазурь: взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до образования густой массы.
11. Покройте остывшие куличи глазурью и украсьте их конфетами "Пасха", цукатами и изюмом.
12. Пасхальные куличи готовы к подаче на праздничный стол. Приятного аппетита!