Лучшие Пасхальные куличи

Ингредиенты

• 1Мука пшеничная (500 г)
• 2Молоко (250 мл)
• 3Сахар (150 г)
• 4Соль (¼ ч. ложки)
• 5Сухие дрожжи (10 г)
• 6Яйца (3 шт)
• 7Размягченное сливочное масло (150 г)
• 8Ванильный сахар (1 ч. ложка)
• 9Лимонная цедра (1 ч. ложка)
• 10Разрыхлитель теста (1 ч. ложка)

Приготовление

1. 1
   В теплом молоке разведите сухие дрожжи и дайте им активироваться в течение 5-10 минут.
2. 2
   В большой миске смешайте муку, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель теста и лимонную цедру.
3. 3
   В отдельной миске взбейте яйца с размягченным сливочным маслом.
4. 4
   Добавьте активированные дрожжи в яичную смесь и тщательно перемешайте.
5. 5
   Влейте молочно-дрожжевую смесь в сухие ингредиенты и замешайте мягкое тесто.
6. 6
   Оставьте тесто на подъем в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
7. 7
   После подъема теста разделите его на две или три части, в зависимости от желаемого размера куличей, и сформуйте из них овальные формы.
8. 8
   Выложите формы для выпечки на противень, смазанный маслом, и оставьте куличи на второй подъем на 30-40 минут.
9. 9
   Время выпекания куличей в предварительно разогретой духовке при 180°C составляет примерно 40-50 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет и не пройдут проверку на готовность деревянным шпажкой.
10. 10
    Пока куличи остывают, приготовьте глазурь: взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до образования густой массы.
11. 11
    Покройте остывшие куличи глазурью и украсьте их конфетами "Пасха", цукатами и изюмом.
12. 12
    Пасхальные куличи готовы к подаче на праздничный стол. Приятного аппетита!