Мандариновый пирог с горячим шоколадом

Нежный мандариновый пирог с сочными кусочками фруктов и воздушным тестом прекрасно сочетается с горячим шоколадом. Этот уютный десерт от Аппетитно ТВ подарит тепло и радость в холодные вечера или станет звездой праздничного стола.

Порций: 6

Общий вес ингредиентов: 1100 г

Ингредиенты

• Сливочное масло — 20 г
• Сахар — 20 г + 100 г
• Мандарины — 4 шт
• Яйца — 2 шт
• Молоко — 125 мл + 480 мл
• Растительное масло — 60 мл
• Мука — 170 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Какао — 20 г
• Сахар для напитка — 25 г
• Ванильная эссенция — 15 г
• Молочный шоколад — 90 г
• Взбитые сливки — 50 г

Пошаговый рецепт

1. Очистите мандарины и разделите на дольки, удалите косточки при необходимости.
2. Взбейте яйца с 100 г сахара до пышной массы. Добавьте молоко (125 мл), растительное масло и растопленное сливочное масло (20 г), тщательно перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем, аккуратно вмешайте в жидкую смесь. Добавьте мандариновые дольки, перемешайте.
4. Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте при 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.
5. Для напитка нагрейте молоко (480 мл) с какао, сахаром (25 г), ванильной эссенцией и молочным шоколадом. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, около 3 минут до однородной консистенции.
6. Подавайте порционные кусочки пирога с горячим шоколадом, украшенным взбитыми сливками.

Совет: Для яркости вкуса добавьте цедру мандарина в тесто.