Маринованная капуста быстрого приготовления



Как приготовить Маринованная капуста быстрого приготовления:


Хрустящая маринованная капуста с морковью, чесноком и лёгким ароматом специй. Рецепт от канала Ольга Матвей прост и позволяет наслаждаться готовой закуской уже через сутки.

Ингредиенты

  • Капуста — 1 кг
  • Морковь — 3 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Вода — 0,5 л
  • Соль — 1 ст. л. без горки
  • Сахар — 0,5 ст. л.
  • Перец молотый — 0,5 ч. л.
  • Чеснок сухой — 0,5 ч. л.
  • Уксус 9% — 90 мл
  • Масло растительное — 90 мл

6–8 порций

Общий вес: ≈1700 г

Пищевая ценность на 100 г — Калории: ≈45 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

  • Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке.
  • Смешайте капусту и морковь в глубокой миске, добавьте лавровый лист.
  • Для маринада: в кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, перец, чеснок. Влейте масло и уксус, перемешайте.
  • Залейте горячим маринадом капусту с морковью, хорошо утрамбуйте.
  • Накройте тарелкой или крышкой и оставьте при комнатной температуре на 12–24 часа.
  • Храните готовую капусту в холодильнике и подавайте как закуску или гарнир.

Советы

  • Для аромата можно добавить несколько зёрен душистого перца.
  • Капуста будет вкуснее, если дать ей настояться в холодильнике ещё 1–2 дня.


Смотреть видео Маринованная капуста быстрого приготовления


*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!








Другие рецепты и видео канала - Ольга Матвей

Ольга Матвей

Выпечка

Ольга Матвей

Консервация




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Закуски