Найди рецепт:

Маринованная капуста быстрого приготовления

Как приготовить Маринованная капуста быстрого приготовления:

Хрустящая маринованная капуста с морковью, чесноком и лёгким ароматом специй. Рецепт от канала Ольга Матвей прост и позволяет наслаждаться готовой закуской уже через сутки.

Ингредиенты

Капуста — 1 кг
Морковь — 3 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Вода — 0,5 л
Соль — 1 ст. л. без горки
Сахар — 0,5 ст. л.
Перец молотый — 0,5 ч. л.
Чеснок сухой — 0,5 ч. л.
Уксус 9% — 90 мл
Масло растительное — 90 мл

6–8 порций

Общий вес: ≈1700 г

Пищевая ценность на 100 г — Калории: ≈45 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке.
Смешайте капусту и морковь в глубокой миске, добавьте лавровый лист.
Для маринада: в кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, перец, чеснок. Влейте масло и уксус, перемешайте.
Залейте горячим маринадом капусту с морковью, хорошо утрамбуйте.
Накройте тарелкой или крышкой и оставьте при комнатной температуре на 12–24 часа.
Храните готовую капусту в холодильнике и подавайте как закуску или гарнир.