Кто автор рецепта «Меренговый рулет»?

Автор рецепта - канал «Это просто» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Меренговый рулет»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Меренговый рулет»?

В рецепте 11 ингредиентов: белки - 190 г (от 6 яиц), лимонная кислота - щепотка, соль - 1/4 ч.л., сахар - 250 г, крахмал - 25 г, сливочный сыр - 150 г, сахарная пудра - 20 г, сливки (33%) - 100 мл, клубника, сливки (33%) - 200 мл, клубника, мята.

Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: белки - 190 г (от 6 яиц); лимонная кислота - щепотка; соль - 1/4 ч.л.; сахар - 250 г; крахмал - 25 г; сливочный сыр - 150 г; сахарная пудра - 20 г; сливки (33%) - 100 мл; клубника; сливки (33%) - 200 мл; клубника, мята

На что стоит обратить внимание:

✔️Я всегда беру охлаждённые белки

✔️Добавляю к ним щепотку лимонной кислоты, немного соли и взбиваю их до появления лёгкой пены и только после этого начинаю частями вводить сахар. Добавили одну часть сахара - 15-20 секунд взбили, затем уже добавляем следующую порцию сахара. Меренга должна быть глянцевой и хорошо держать форму.

✔️И только теперь добавляем кукурузный крахмал.

✔️Бумагу используем только силиконизированную!

✔️Выпекаем меренгу при температуре не выше 150 градусов!

✔️После выпечки сразу снимаем бумагу и даём меренге остыть.

✔️Для начинки можно брать любой ваш любимый крем, а также фрукты и ягоды.

✔️Заворачиваем рулет и отправляем его в холодильник на 1-2 часа. Он охладиться и легче будет его нарезать.

Дольше держать в холодильнике не рекомендую, рулет станет мягким и не будет той самой хрустящей корочки сверху.

Пробуйте, удачи вам на кухне и не забудьте подписаться на канал!

Ингредиенты

1белки - 190 г (от 6 яиц)
2лимонная кислота - щепотка
3соль - 1/4 ч.л.
4сахар - 250 г
5крахмал - 25 г
6сливочный сыр - 150 г
7сахарная пудра - 20 г
8сливки (33%) - 100 мл
9клубника
10сливки (33%) - 200 мл
11клубника, мята

Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Выпечка 2986 Пироги к чаю 1416 Пирог сладкий 923 Пироги 826 Быстрый перекус 669 Десерты к чаю 659 Десерты 600 Домашнее печенье 564 Булочки к чаю 519 Пирог с начинкой 453 Торты 444 Печенье для детей 440

С этого канала

Ещё рецепты автора

Все →

Выпечка

Кабачковые лепёшки с сыром

Хорошо, мне нужно написать краткое описание рецепта кабачковых лепёшек с сыром на русском языке. Объём должен быть от 150 до 200 символов. Начну с того, что посмотрю на входные данные. Название…

Это просто

Выпечка

Дрожжевой пирог с заварным кремом и малиной

Нежный пирог на дрожжевом тесте с воздушным заварным кремом и свежей малиной. Выпечка получается мягкой, ароматной и очень аппетитной, а лёгкая кислинка ягод прекрасно оттеняет сладость крема.

Это просто

Выпечка

Домашний луковый хлеб

Ароматный и румяный хлеб с обжаренным и зелёным луком получается мягким внутри и с хрустящей корочкой.

Это просто

Выпечка

Пышные пончики на сыворотке

Воздушные и мягкие пончики, приготовленные на сыворотке, получаются особенно нежными и ароматными.

Это просто

Теги канала:Мороженное Праздничный торт Пирог с вареньем Булочки с начинкой Варенье на зиму Блины Пирог с начинкой Бисквит на молоке Кексы на молоке Шоколадное печенье

Выбор читателей

Бисквитный рулет с клубничным конфитюром

Воздушный и мягкий рулет с ароматным клубничным конфитюром - изысканный десерт, который легко приготовить.

Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Выпечка

Меренговый рулет с клубникой и сливками

Этот меренговый рулет с клубникой и сливками - это исключительно воздушное и невероятно вкусное удовольствие. Нежный белковый бисквит, свежая клубника и взбитые сливки создают великолепный десерт.

Блиц-рецепты от Галины