Мягкое, домашнее печенье на кефире

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла, комнатной температуры (ок. 1600 ккал)
• 200 г сахара (ок. 800 ккал)
• 2 яйца (ок. 140 ккал)
• 200 мл кефира (ок. 100 ккал)
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 400 г муки (ок. 1400 ккал)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения пышной массы.
2. Добавьте яйца, кефир и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до однородности.
3. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и щепотку соли, продолжая мешать до тех пор, пока не получится мягкое тесто.
4. Накройте миску пленкой и оставьте тесто отдыхать в холодильнике на 30 минут.
5. Нагрейте духовку до 180°C и подготовьте противень, выстланный пергаментной бумагой.
6. С помощью ложки формируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень, оставляя небольшие промежутки между ними.
7. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут, пока оно не станет золотистым.
8. Остудите печенье на противне 5 минут, затем переложите его на решетку для полного остывания. Наслаждайтесь мягким домашним печеньем на кефире!