Соте из баклажанов на зиму


Соте из баклажанов — вариант консервирования этого овоща для зимы. Он обладает насыщенным вкусом и является отличным дополнением к многим блюдам. Прост в приготовлении, этот рецепт сохраняет вкус лета на вашем столе даже в холодное время года.


Смотреть видео Соте из баклажанов на зиму





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Соте из баклажанов на зиму:


Соте из баклажанов на зиму

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов
  • 2 кг помидоров
  • 4 сладких перца
  • 2 больших лука
  • 1 чаша растительного масла (1920 ккал)
  • 1 ст.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. черного перца

Шаги приготовления:

  1. Баклажаны нарежьте кубиками, обсыпьте солью и оставьте на 30 минут.
  2. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками.
  3. Лук и перец нарежьте полукольцами.
  4. Отцедите баклажаны, обжарьте на растительном масле до золотистой корки.
  5. Добавьте лук и перец, тушите 5 минут.
  6. Положите помидоры, посолите, добавьте сахар и перец. Тушите 15-20 минут.
  7. Разлейте соте в стерилизованные банки, закатайте их и поставьте в водяную баню на 15 минут.

Готовое блюдо будет отличным аккомпанементом к мясным и рыбным блюдам.






Другие рецепты и видео канала - Наташа Пархоменко




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Консервация