Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Соте из баклажанов на зиму

4.4 (24) Наташа Пархоменко
Соте из баклажанов на зиму
Консервация Баклажаны на зимуБлюда из баклажанБлюда на зимуЗаготовки на зимуЗакуска из баклажанНа зимуСоте из баклажанов

Шаги приготовления:

  1. Баклажаны нарежьте кубиками, обсыпьте солью и оставьте на 30 минут.
  2. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками.
  3. Лук и перец нарежьте полукольцами.
  4. Отцедите баклажаны, обжарьте на растительном масле до золотистой корки.
  5. Добавьте лук и перец, тушите 5 минут.
  6. Положите помидоры, посолите, добавьте сахар и перец. Тушите 15-20 минут.
  7. Разлейте соте в стерилизованные банки, закатайте их и поставьте в водяную баню на 15 минут.

Готовое блюдо будет отличным аккомпанементом к мясным и рыбным блюдам.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 11 кг баклажанов
  • 22 кг помидоров
  • 34 сладких перца
  • 42 больших лука
  • 51 чаша растительного масла (1920 ккал)
  • 61 ст.л. соли
  • 72 ч.л. сахара
  • 81 ч.л. черного перца

Приготовление

  1. 1
    Баклажаны нарежьте кубиками, обсыпьте солью и оставьте на 30 минут.
  2. 2
    Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками.
  3. 3
    Лук и перец нарежьте полукольцами.
  4. 4
    Отцедите баклажаны, обжарьте на растительном масле до золотистой корки.
  5. 5
    Добавьте лук и перец, тушите 5 минут.
  6. 6
    Положите помидоры, посолите, добавьте сахар и перец. Тушите 15-20 минут.
  7. 7
    Разлейте соте в стерилизованные банки, закатайте их и поставьте в водяную баню на 15 минут.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Соте из баклажанов на зиму» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Консервация на зиму 216Заготовки 79Варенье на зиму 68Консервированные помидоры 67Огурцы на зиму 62Джем 46Консервированные огурцы 44Маринованные огурцы 42Закуска из огурцов 41Закуска из помидоров 40Маринованные помидоры 39Простые блюда 27

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Закуска в лавашеЗакуски на каждый деньМясные блюдаЗакуска из шампиньоновПирог сладкийПирогиГорячие закускиЗаготовкиВыпечка к чаюСытный ужин

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Соте из баклажанов на зиму»?

Автор рецепта - канал «Наташа Пархоменко» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Соте из баклажанов на зиму»?

Рецепт относится к категории «Консервация». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Соте из баклажанов на зиму»?

В рецепте 8 ингредиентов: 1 кг баклажанов, 2 кг помидоров, 4 сладких перца, 2 больших лука, 1 чаша растительного масла (1920 ккал), 1 ст.л. соли, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. черного перца.