Кто автор рецепта «Салат из баклажанов и овощей на зиму»?

Автор рецепта - канал «Галина Кухня» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Салат из баклажанов и овощей на зиму»?

Рецепт относится к категории «Консервация». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Салат из баклажанов и овощей на зиму»?

В рецепте 16 ингредиентов: Помидоры - 1 кг, Баклажаны - 2 кг, Перец сладкий - 500 г, Перец острый - 1 шт., Лук репчатый - 3 шт. (500 г), Масло растительное - 200 мл, Соевый соус - 50 мл, Чеснок - 1 головка, Сахар - 3 ст. л., Соль - 1 ч. л. + 2 ст. л., Уксус 9% - 1 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 ч. л. с горкой, Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку., Добавить баклажаны, сладкий и острый перец, тушить 15 минут., Тушить овощи 40 минут на среднем огне, периодически помешивая., Закатать крышками, перевернуть и укутать до полного остывания..

Салат из баклажанов и овощей на зиму - рецепт от Галина Кухня

Name: Салат из баклажанов и овощей на зиму
Ingredients: Помидоры - 1 кг; Баклажаны - 2 кг; Перец сладкий - 500 г; Перец острый - 1 шт.; Лук репчатый - 3 шт. (500 г); Масло растительное - 200 мл; Соевый соус - 50 мл; Чеснок - 1 головка; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л. + 2 ст. л.; Уксус 9% - 1 ст. л.; Перец чёрный молотый - 1 ч. л. с горкой; Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.; Добавить баклажаны, сладкий и острый перец, тушить 15 минут.; Тушить овощи 40 минут на среднем огне, периодически помешивая.; Закатать крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

Вкусный и ароматный салат на зиму из баклажанов, помидоров, сладкого и острого перца, лука и чеснока. Благодаря растительному маслу, соевому соусу, уксусу и специям овощи получаются насыщенными и долго хранятся. Отличная заготовка от канала Галина Кухня.

Выход: 4-5 банок по 0,5 л

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1Помидоры - 1 кг
2Баклажаны - 2 кг
3Перец сладкий - 500 г
4Перец острый - 1 шт.
5Лук репчатый - 3 шт. (500 г)
6Масло растительное - 200 мл
7Соевый соус - 50 мл
8Чеснок - 1 головка
9Сахар - 3 ст. л.
10Соль - 1 ч. л. + 2 ст. л.
11Уксус 9% - 1 ст. л.
12Перец чёрный молотый - 1 ч. л. с горкой
13Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
14Добавить баклажаны, сладкий и острый перец, тушить 15 минут.
15Тушить овощи 40 минут на среднем огне, периодически помешивая.
16Закатать крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

Приготовление

1
Баклажаны нарезать кубиками, посыпать 2 ст. л. соли, оставить на 30 минут, затем промыть и обсушить.
2
Лук нарезать полукольцами, сладкий перец соломкой, острый перец мелко измельчить.
3
В кастрюле разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до мягкости.
4
Влить измельчённые помидоры, добавить чеснок, сахар, 1 ч. л. соли, перец, соевый соус. Перемешать.
5
В конце влить уксус, перемешать и разложить горячий салат по стерилизованным банкам.

Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Салат из баклажанов и овощей на зиму» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Заготовки на зиму 284 Заготовки 79 Варенье на зиму 68 Консервированные помидоры 67 Огурцы на зиму 62 Джем 46 Консервированные огурцы 44 Маринованные огурцы 42 Закуска из огурцов 41 Закуска из помидоров 40 Маринованные помидоры 39 Простые блюда 27

С этого канала

Ещё рецепты автора

Все →

Салаты

Салат Грибная полянка

Сегодня готовим один из самых атмосферных и вкусных салатов для новогоднего стола - «Грибную полянку».

Галина Кухня

Закуски

Куриный рулет с беконом и морковью по-корейски

Вкусный и сочный куриный рулет с беконом, морковью по-корейски и пикантными специями. Нежный корж из яиц и сыра делает рулет особенно аппетитным, а нори придает оригинальный акцент.

Галина Кухня

Вторые блюда

Жареная говяжья печень с ароматными специями

Сочная и мягкая говяжья печень с ароматными специями и сливочным маслом. Простое и питательное блюдо, которое легко приготовить дома.

Галина Кухня

Мясо и птица

Сочные мясные котлеты

Нежные и сочные котлеты из смеси свинины и говядины с ароматными специями. Простое, но насыщенное по вкусу блюдо, которое станет любимым для всей семьи.

Галина Кухня

Теги канала:Новые салаты Белый хлеб Блины Тефтели Выпечка к чаю Рыба запечённая Намазка на хлеб Мясная солянка Блюда из курицы Блины на молоке

Выбор читателей

Невероятно вкусная баклажанная икра

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить невероятно вкусную баклажанную икру.

КУХНЯ С АКЦЕНТОМ

Консервация

Баклажаны по-грузински на зиму

Ароматные баклажаны с болгарским перцем и чесноком, приготовленные на зиму. Отлично хранится в банках и подается как закуска или гарнир.

Калнина Наталья

Консервация

Овощная закуска из баклажанов с томатами и перцем

Яркая овощная закуска из баклажанов, томатов и перца получается ароматной, с лёгкой остринкой и кислинкой. Отличный вариант для повседневного стола или заготовки на зиму.

Ранчо у Санчо

Консервация

Шикарная закуска из баклажанов с грибами на зиму

Наверное вы, как и я решили поставить жирную точку в заготовках на зиму. Но я нарушила это табу и приготовила эту чудо закуску, поскольку баклажанов и перца море, а шампиньоны всегда в продаже. Можно…

Вкусная кухня. Простые рецепты