Овощная закуска на сковороде
Как приготовить Овощная закуска на сковороде:
Яркая и ароматная овощная закуска с огурцами, морковью, сладким перцем и помидорами, приготовленная на сковороде. Рецепт от канала Калнина Наталья позволяет быстро получить вкусное и сытное блюдо, которое подходит как для повседневного стола, так и для праздничного стола.
6–8 порций
~4,1 кг
Энергетическая ценность: около 1200 kcal (на всю порцию).
Ингредиенты
- Огурцы — 2 кг
- Лук — 400 г
- Морковь — 600 г
- Сладкий перец — 4 шт.
- Помидоры — 1 кг
- Соль — 3 ст.л.
- Растительное масло — 100 мл
- Уксус 9% — 1 ст.л.
Пошаговый рецепт
- Огурцы, морковь и перец нарежьте соломкой, лук — полукольцами, помидоры — кубиками.
- Разогрейте растительное масло на широкой сковороде или в сотейнике.
- Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и сладкий перец, тушите 5–7 минут на среднем огне.
- Добавьте огурцы и помидоры, посолите, тщательно перемешайте. Тушите под крышкой 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Влейте уксус, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты. Снимите с огня.
- Охладите и подавайте как самостоятельную закуску или гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте чеснок или зелень в конце приготовления.
- Можно слегка обжаривать овощи дольше для карамелизации и усиления сладости.
- Храните закуску в холодильнике до 5 дней в герметичной ёмкости.
Смотреть видео Овощная закуска на сковороде
Другие рецепты и видео канала - Калнина Наталья
Новое в блоге
-
Зимний винегрет с консервированным горошком: полезные рецепты10:21, 07.11.2023Винегрет с горошком - это вкусное и питательное салатное блюдо, которое обогащает организм важными витаминами и микроэлементами. Он включает в себя свежие овощи, такие как свекла, картофель, морковь, а также консервированный или свежий зеленый горошек. Салат приправляется растительным маслом или уксусом, что придает ему освежающий вкус. Винегрет с горошком является популярным блюдом на русском столе и представляет собой отличный выбор для здоровой и вкусной закуски или гарнира.
-
Искусство украшения: как приготовить восхитительную глазурь для своего кулича23:17, 06.02.2024Глазурь для кулича – это сладкое и ароматное покрытие, которое добавляет визуальное великолепие и вкусовую изысканность пасхальному десерту. Обычно состоит из сахара, яичных белков и лимонного сока. Глазурь придает куличу блеск, делает его более аппетитным и позволяет творчески выразить свой вкус при украшении.
-
Творожный кулич: традиционное угощение современным взглядом15:30, 29.01.2024Творожный кулич — вкусное пасхальное угощение с нежным тестом, обогащенным творогом. Он часто содержит изюм, цитрусовые или орехи, придавая особый вкус. Традиционно выпекается к Пасхе, символизируя радость и обновление.
-
Как приготовить новогодний салат с мандаринами и курицей17:43, 05.12.2023Новогодний салат с мандаринами и курицей - это свежий взгляд на традиционные новогодние блюда. Яркое сочетание сладких мандаринов, нежного куриного мяса и хрустящих овощей создает вкусовую симфонию, напоминающую о праздничных моментах и волшебстве Нового года.
-
Сочные рубленые котлеты из свинины: идеальный рецепт для вкусного обеда23:53, 13.02.2024Рубленые котлеты из свинины – классическое блюдо, готовящееся из мелко нарубленного свиного фарша. Этот простой и вкусный рецепт позволяет быстро приготовить сочные котлеты, насыщенные мясным ароматом. Они идеально подходят для обеда или ужина, легко сочетаются с различными гарнирами, предоставляя настоящее мясное удовольствие.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
В гостях у Вани
Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Кухня с акцентом
Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Калнина Наталья
Алина Фуди
В гостях у Вани
1000 Меню
Маринкины Творинки
Аппетитно ТВ