Песочный рулет с ванильной начинкой

Нежный и рассыпчатый песочный рулет с ароматной ванильной начинкой — отличный десерт для любого случая. По рецепту от Домашняя Кулинария, этот рулет порадует вас хрустящей корочкой и мягкой сладкой серединкой, которая растает во рту.

Порций: 8

Калорийность: около 420 ккал на порцию

Общий вес: 1450 г

Ингредиенты

• Мука — 500 г
• Сливочное масло (растопленное) — 200 мл
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 200 г
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Начинка

• Мука — 200 г
• Сахар — 250 г
• Сливочное масло — 100 г
• Ванилин — по вкусу

Приготовление

1. Для теста смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
2. Добавьте сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
3. Оберните тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Для начинки растопите сливочное масло, смешайте с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы.
5. Раскатайте охлаждённое тесто в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм.
6. Равномерно распределите начинку по поверхности теста.
7. Аккуратно сверните тесто в рулет и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. Выпекайте при 180°C около 35-40 минут до золотистого цвета.
9. Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе.