Найди рецепт:

Пицца из кабачков с овощами и сыром

Как приготовить Пицца из кабачков с овощами и сыром:

Легкая и вкусная альтернатива классической пицце — основа из кабачков и яиц, сочная овощная начинка с морковью, луком и перцем капия, ароматная зелень и обилие сыра. Отлично подходит для лёгкого ужина или летнего перекуса.

Общий вес: 1200 г

Калории (примерно): 1350 ккал

Количество порций: 4

Ингредиенты

Кабачки — 3 шт
Соль — 9 г (7 г для основы, 2 г для овощей)
Растительное масло — 15 мл
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец капия — 1 шт
Чёрный перец — 1 г
Петрушка — 15 г
Яйца — 3 шт
Молоко — 300 мл
Мука — 240 г
Оливковое масло — 7 мл
Сыр — 200 г

Пошаговый рецепт

Подготовка основы: Натрите кабачки на крупной тёрке, посолите (7 г) и оставьте на 10 минут. Отожмите лишнюю жидкость.
Приготовление теста: К отжатым кабачкам добавьте яйца, молоко, муку и немного оливкового масла. Перемешайте до однородного теста.
Жарка овощей: Нарежьте лук, морковь и перец. Обжарьте на растительном масле до мягкости, приправьте солью, перцем и добавьте петрушку.
Сборка: Вылейте кабачковое тесто в форму, выложите сверху овощную смесь, равномерно распределите. Посыпьте тёртым сыром.
Запекание: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до румяной корочки.
Подача: Подавайте горячей, нарезав на порционные куски. Можно дополнить сметаной или соусом.