Пицца на картофельном тесте с курицей, сладким перцем

Ингредиенты

• 1Яйца - 2 шт
• 2Молоко - 150 мл
• 3Оливковое масло - 25 мл + 15 мл (для соуса)
• 4Соль - 8 г (всего)
• 5Черный перец - 4 г (всего)
• 6Сушеный чеснок - 3 г
• 7Вареный картофель - 2 шт
• 8Мука - 100 г
• 9Разрыхлитель - 8 г
• 10Красный лук - 1 шт
• 11Сладкий перец (красный) - 1 шт
• 12Сладкий перец (зеленый) - 2 шт
• 13Куриное филе (грудка) - 350 г
• 14Орегано - 3 г
• 15Томатный соус - 50 г
• 16Сливки - 50 г
• 17Сыр - 100 г
• 18Моцарелла - 100 г
• 19Огурец - 1 шт (для соуса)
• 20Греческий йогурт - 250 г (для соуса)
• 21Укроп - 7 г (для соуса)
• 22Петрушка - 5 г (для соуса)
• 23Мята - 3 г (для соуса)
• 24Чеснок - 5 г (для соуса)
• 25Отварите картофель, разомните в пюре и остудите.
• 26Подавайте пиццу с освежающим йогуртовым соусом.

Приготовление

1. 1
   В миске взбейте яйца с молоком, солью, черным перцем и сушеным чесноком.
2. 2
   Добавьте к яичной смеси картофельное пюре, муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте до однородности.
3. 3
   Вылейте тесто на смазанную оливковым маслом сковороду и равномерно распределите, формируя основу пиццы. Выпекайте на среднем огне 10-12 минут до легкой золотистой корочки.
4. 4
   Нарежьте куриное филе, посолите, поперчите и обжарьте на отдельной сковороде с сушеным чесноком и орегано до готовности.
5. 5
   На основу пиццы равномерно распределите томатный соус, затем выложите обжаренное куриное филе, нарезанные лук и сладкий перец.
6. 6
   Полейте сливками, посыпьте натёртым сыром и моцареллой, посыпьте орегано и черным перцем.
7. 7
   Накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут на слабом огне, пока сыр не расплавится.
8. 8
   Для соуса натрите огурец и смешайте с греческим йогуртом, измельчённым чесноком, укропом, петрушкой, мятой, оливковым маслом, солью и перцем.