Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Пирог с капустой и красным перцем

4.6 (24) Домашняя Кулинария
Пирог с капустой и красным перцем
Выпечка Быстрый перекусПесочное тестоПирог песочныйПирог с капустойПирог с начинкой

Сытный и ароматный пирог с нежным песочным тестом и сочной начинкой из капусты, сладкого красного перца и лука. Пирог идеально подходит для семейного обеда или чаепития, сочетая хрустящую корочку и мягкую, пряную начинку с зеленью.

Общий вес: 960 г
Количество порций: 8 порций
Калорийность: приблизительно 2200 ккал

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1150 г сливочного масла
  • 2400 г муки
  • 3100 г сметаны
  • 41 яйцо
  • 51/3 ч. л. соли
  • 60,5 ч. л. пищевой соды
  • 7300 г капусты
  • 81 красный перец
  • 91 репчатый лук
  • 103-4 ст. л. растительного масла
  • 11соль, перец, паприка, специи по вкусу
  • 12свежая зелень

Приготовление

  1. 1
    Для теста смешайте муку, соль и соду.
  2. 2
    Нарежьте сливочное масло кубиками и быстро порубите с мукой до состояния крошки.
  3. 3
    Добавьте сметану и яйцо, замесите мягкое тесто. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
  4. 4
    Тем временем подготовьте начинку: нашинкуйте капусту, нарежьте мелко красный перец и лук.
  5. 5
    Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук до прозрачности, добавьте капусту и перец. Тушите до мягкости, приправьте солью, перцем, паприкой и любимыми специями.
  6. 6
    Добавьте свежую зелень, перемешайте и снимите с огня.
  7. 7
    Достаньте тесто, разделите на две части. Раскатайте одну часть и выложите в форму для выпечки, сформировав бортики.
  8. 8
    Выложите начинку на тесто ровным слоем.
  9. 9
    Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку, защипните края.
  10. 10
    Выпекайте пирог при 180 °C около 35-40 минут до золотистой корочки.
  11. 11
    Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Пирог с капустой и красным перцем» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Хачапури в духовкеБулочки с сыромТворожный десертармянская гатаПироги к чаюПирог со шпинатомВыпечка к чаюЯгодный пирогНаполеонТесто на молоке

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Пирог с капустой и красным перцем»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Пирог с капустой и красным перцем»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Пирог с капустой и красным перцем»?

В рецепте 12 ингредиентов: 150 г сливочного масла, 400 г муки, 100 г сметаны, 1 яйцо, 1/3 ч. л. соли, 0,5 ч. л. пищевой соды, 300 г капусты, 1 красный перец, 1 репчатый лук, 3-4 ст. л. растительного масла, соль, перец, паприка, специи по вкусу, свежая зелень.