Сочный ягодно-вишневый пирог с песочным тестом и апельсиновой ноткой
Как приготовить Сочный ягодно-вишневый пирог с песочным тестом и апельсиновой ноткой:
Сочный пирог с замороженными ягодами, грушей и нежным песочным тестом с ароматом апельсина. Идеален для уютного чаепития. По рецепту канала Таня Шпилько, получается яркий, насыщенный вкус и аромат домашней выпечки.
Ингредиенты
Тесто
- 400 г пшеничной муки
- 75 г сахарной пудры
- Цедра половины апельсина
- 200 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо + 1 желток
- Щепотка соли
Начинка
- 1 кг замороженного ягодного ассорти (вишня, ежевика, голубика, черная смородина)
- 1 банка (410 г) консервированной груши в собственном соку
- 1 ч. л. ванильной пасты
- 150 г сахара
- 30 г кукурузного крахмала
- Цедра половины апельсина
Инструкции
- Смешайте муку, сахарную пудру, соль и цедру апельсина.
- Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перетрите в крошку.
- Вбейте яйцо и желток, быстро замесите тесто. Разделите на 2 части: 2/3 — на основу, 1/3 — на верх. Уберите обе части в холодильник на 30 минут.
- Подготовьте начинку: смешайте ягоды (можно не размораживать), нарезанную консервированную грушу, сахар, крахмал, ванильную пасту и апельсиновую цедру.
- Раскатайте основную часть теста, выложите в форму (26 см), сформируйте бортики.
- Распределите начинку по тесту.
- Оставшееся тесто нарежьте полосками или натрите на тёрке и выложите сверху.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–50 минут до золотистого цвета и загустевшей начинки.
- Остудите пирог перед подачей. Можно посыпать сахарной пудрой.
Выход: 8–10 порций
Общий вес: 1700 г
Калорийность на порцию: 320 ккал
Смотреть видео Сочный ягодно-вишневый пирог с песочным тестом и апельсиновой ноткой
Другие рецепты и видео канала - Таня Шпилько
Новое в блоге
-
Гастрономия без глютена: эксклюзивные блины без муки для здорового питания16:24, 12.01.2024Блины без муки – инновационный вариант традиционного рецепта, приготовленный с использованием заменителей муки. Это блюдо подходит для людей, следящих за уровнем глютена в рационе, а также может быть отличным выбором для тех, кто ищет легкое и здоровое питание. Рецепты таких блинов могут включать в себя ингредиенты, такие как овсянка, бананы или миндальная мука, предоставляя разнообразные и вкусные варианты для гурманов и заботящихся о своем здоровье.
-
Селедка на вашем столе: полезные свойства и кулинарные шедевры17:59, 16.01.2024Селёдка – рыба, богатая омега-3 кислотами, белком и витаминами. Ее полезные свойства включают поддержку здоровья сердца, улучшение кожи, обогащение организма минералами. Разнообразные рецепты, такие как маринад, тартар и "селёдка под шубой", позволяют наслаждаться вкусом этой рыбы и одновременно получать ценные питательные вещества.
-
Виды газонокосилок и где их можно заказать в Украине15:57, 26.06.2023Газонокосилки являются неотъемлемой частью ухода за газонами и садовыми участками. Они помогают поддерживать траву в идеальном состоянии, обеспечивая равномерную и аккуратную стрижку.
-
Витаминный взрыв: здоровье и вкус в салате с редькой17:54, 31.10.2023Салат из редьки - это легкое, освежающее и низкокалорийное блюдо, приготовленное из нарезанной редьки, которая придает салату характерный острый вкус. Этот салат обогащен витаминами и минералами, идеально подходит как закуска или гарнир к различным блюдам, а также служит отличным способом добавить свежесть в ваше меню.
-
Встречайте 2024 год с изысканными вкусами: лучшие новогодние закуски17:03, 20.11.2023Новогодний стол – это не только традиции и веселье, но и возможность удивить гостей великолепными закусками. Они не только радуют глаз, но и поднимают настроение, создавая атмосферу праздничного застолья. Давайте рассмотрим несколько идей для восхитительных закусок, которые добавят вкусовое разнообразие к вашему новогоднему столу.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Выпечка и кулинария
Таня Шпилько
Алена Митрофанова
Аймкук Кулинарные Рецепты
Вкусные советы
Выпечка и кулинария
Ох и Вкусно
Блиц-рецепты от Галины
РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ
Люда Изи Кук Позитивная Кухня