Пирог с куриной печенью и овощами
Как приготовить Пирог с куриной печенью и овощами:

Сытный и ароматный пирог с куриной печенью, овощами и сыром моцарелла. Воздушная яично-мучная основа сочетается с нежной печёночной начинкой, а пикантный соус придаёт блюду завершённый вкус. Отлично подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Яйца — 5 шт
- Зелёный лук — 20 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сладкий перец (красный) — 1 шт
- Соль — 15 г
- Чёрный перец — 15 г
- Вода — 1 л
- Куриная печень — 500 г
- Мука — 50 г
- Моцарелла — 150 г
- Желтки — 5 шт
- Яйцо — 1 шт
- Уксус — 10 мл
- Кетчуп — 10 г
- Соус чили — 10 г
- Растительное масло — 200 мл
Пошаговый рецепт
- Отварите куриную печень в 1 л воды с 5 г соли и 5 г перца в течение 10 минут. Остудите и нарежьте мелко.
- Обжарьте нарезанный лук, морковь и красный перец на сковороде до мягкости (5 минут).
- Смешайте овощи с печенью, добавьте 50 г муки, соль, перец, взбитые 5 яиц и зелёный лук.
- Перелейте смесь в форму, посыпьте тёртой моцареллой и залейте желтками. Готовьте на среднем огне 5 минут под крышкой.
- Для соуса: взбейте 1 яйцо с уксусом, кетчупом, соусом чили, солью и перцем. Обжарьте в ложке масла до загустения.
- Подавайте пирог тёплым, полив соусом перед подачей.
Калорийность: 180 ккал на 100 г
Общий вес: 1200 г
Количество порций: 6 порций
Смотреть видео Пирог с куриной печенью и овощами
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Зимний винегрет с консервированным горошком: полезные рецепты10:21, 07.11.2023
Винегрет с горошком - это вкусное и питательное салатное блюдо, которое обогащает организм важными витаминами и микроэлементами. Он включает в себя свежие овощи, такие как свекла, картофель, морковь, а также консервированный или свежий зеленый горошек. Салат приправляется растительным маслом или уксусом, что придает ему освежающий вкус. Винегрет с горошком является популярным блюдом на русском столе и представляет собой отличный выбор для здоровой и вкусной закуски или гарнира.
-
Как жарить шашлык18:42, 24.04.2023
Шашлык - это блюдо, которое может быть приготовлено на гриле, мангале, сковороде или в духовке.
-
Идеи для оформления бутербродов в виде елочек на Новый год18:17, 05.12.2023
Бутерброды в форме елочек — это не только вкусное угощение, но и яркое украшение праздничного стола. Этот кулинарный трюк придает праздничному настроению и поражает гостей своей оригинальностью. Давайте создадим этот маленький кулинарный шедевр вместе!
-
Салат Оливье с мясом: рецепт, который призван удивить вас16:46, 02.11.2023
Салат Оливье с мясом – это вкусное блюдо, состоящее из кубиков отварного мяса (чаще всего курицы или говядины), картофельных кубиков, маринованных огурцов, горошка, майонеза и других ингредиентов. Этот салат является популярным русским блюдом, и его вкусный и насыщенный вкус часто радует на праздничных столах.
-
Творожный кулич: традиционное угощение современным взглядом15:30, 29.01.2024
Творожный кулич — вкусное пасхальное угощение с нежным тестом, обогащенным творогом. Он часто содержит изюм, цитрусовые или орехи, придавая особый вкус. Традиционно выпекается к Пасхе, символизируя радость и обновление.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка