Пирог с рикоттой и вишней из песочного теста

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла (замороженного)
• 2 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сметаны

Для начинки:

• 300 г творога
• 3 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 200 г вишни (могут быть замороженные)

Шаги приготовления:

Шаг 1: Смешайте муку, замороженное сливочное масло, сахар, яйцо и сметану. Замесите тесто.

Шаг 2: Разделите тесто на две части – одну для основы, другую для решетки.

Шаг 3: Раскатайте основу теста в форму для пирога.

Шаг 4: Смешайте творог, сахар, яйцо и ванильный сахар. Выложите эту массу на основу.

Шаг 5: Разложите вишню по поверхности начинки.

Шаг 6: Раскатайте вторую часть теста и нарежьте полосы для решетки. Уложите их на верхнюю часть пирога.

Шаг 7: Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C (350°F) до золотистой корки.

Шаг 8: Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита!