Пирожки с капустой на молоке

Пирожки с капустой могут удивить - проверено! Вы сами сможете в этом убедиться. Но несмотря на то, что начинка совсем необычного цвета, вкус у нее отличный, хотя и отличается от белой капусты (советую попробовать). Пирожки в духовке получаются самые нежные: тесто для пирожков на дрожжах, как пух или невесомое облако, оно не черствеет долго, не теряет свою структуру после остывания! Они всегда будут мягкие и воздушные! Поэтому, если не съедите все сразу, то и назавтра такая выпечка вас точно порадует. Давайте скорее приготовим!
Ингредиенты

*стакан объемом 200 мл

Тесто для пирожков:

• молоко теплое - 70 мл = 4,5 ст.л. + 1 ч.л.
• сахар - 5 г = 1 ч.л.
• дрожжи сухие - 10 г = 2 ч.л.
• яйцо - 48 г = 1 шт.
• соль - 9 г = 1 ч.л.
• сахар - 40 г = 8 ч.л.
• растительное масло - 100 мл = 0,5 стакана*
• молоко теплое - 200 мл = 1 стакан*
• мука - 500 (+/-) г = 4 стакана* - 1 ст.л.

Начинка для пирожков:

• растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
• лук репчатый - 150 г = 1 шт.
• капуста - 450 г = 0,5 шт.
• соль - по вкусу
• вареное яйцо - 200 г = 4 шт.

Дополнительно:

• яичный желток - 18 г = 1 шт.
• молоко - 5 мл = 1 ч.л.
• кунжутные семена
  ВЕС ТЕСТА: 960 г

Выход: 15 пирожков

Температура выпечки: 200 °C / 392 °F

Время выпечки: 15-20 минут