Пирожки с капустой из духовки

Мягкие и воздушные пирожки с капустой — идеальное сочетание теста и сочной овощной начинки. На канале РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ вы узнаете, как приготовить домашние пирожки с капустой и морковью, которые понравятся всей семье и станут любимым ужином!

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 150 мл
• Молоко — 150 мл
• Масло растительное — 50 мл
• Яйца куриные — 3 шт.
• Масло сливочное — 80 г
• Соль — 1 ч. ложка без верха
• Сахар — 2 ст. ложки без верха
• Дрожжи прессованные — 55 г
• Мука пшеничная — 800 г

Начинка

• Капуста — 500 г
• Морковь — 1 шт. (средняя)
• Лук репчатый — 1 шт. (средний)
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Масло растительное — 3 ст. ложки

Пошаговый рецепт

1. Приготовление теста. В тёплой воде и молоке растворите дрожжи с сахаром. Добавьте растительное и сливочное масло, яйца, соль. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте и оставьте подниматься на 1 час.
2. Приготовление начинки. Лук и морковь мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте нашинкованную капусту, томатную пасту, посолите и поперчите. Тушите на среднем огне 10–15 минут до мягкости овощей.
3. Формирование пирожков. Разделите тесто на кусочки, раскатайте каждый в круг. В центр выложите начинку и защипните края.
4. Выпекание. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
5. Подача. Подавайте горячими или тёплыми. Пирожки получаются мягкими, воздушными и ароматными!

Пищевая ценность

Калорийность: 210 ккал на 100 г
Общий вес: 1800 г
Выход: 12–14 порций