Постный пирог с корицей на яблочном пюре

Этот постный пирог с корицей на яблочном пюре — нежная, ароматная и бюджетная выпечка, которая готовится быстро и просто. Рецепт от Готовь с Милой Гришкевич особенно хорош в прохладную погоду — коричная прослойка наполняет кухню уютом и теплом. Отличный вариант для домашнего чаепития без яиц и молока.

Общий вес ингредиентов: 570 г

Количество порций: 6 порций

Ингредиенты

• Яблоки — 400–450 г (в очищенном виде) или яблочное пюре — 230 г (без сахара)
• Масло подсолнечное (без запаха) — 50 г
• Сахар — 40 г
• Соль — щепотка
• Ванилин — 0,5 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Сода — 1/4 ч.л.
• Уксус (9%) или лимонный сок — 1 ч.л.
• Мука пшеничная (белок 10,3%) — 200 г

Для прослойки и посыпки

• Сахар — 25 г
• Корица — 1 ч.л. (без горки)

Пошаговый рецепт

• Если используете яблоки, очистите их, нарежьте и тушите до мягкости. Превратите в пюре с помощью блендера. Остудите.
• Смешайте яблочное пюре, масло, сахар, соль, ванилин. Добавьте уксус и соду, перемешайте до появления пузырьков.
• Добавьте разрыхлитель и просеянную муку. Быстро замешайте однородное густоватое тесто.
• Форму (20×11,5×6,5 см) застелите бумагой. Выложите половину теста, посыпьте смесью корицы и сахара, затем выложите оставшееся тесто и снова посыпьте сверху.
• Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35–40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
• Остудите пирог перед подачей. По желанию посыпьте сахарной пудрой.

Пищевая ценность (приблизительно)

Калорийность на 100 г: 210 ккал