Пышный пирог с абрикосами

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 чашки муки
• 1/2 чашки сахара
• 200 г сливочного масла (замороженного)
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста

Для начинки:

• 500 г абрикосов, разрезанных пополам и очищенных от косточек
• 1/2 чашки сахара
• 2 ст. ложки меда
• 1 ч. ложка крахмала

Шаги приготовления:

Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2: В глубокой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель теста. Добавьте замороженное масло и яйцо, перемешивайте до получения крошечного теста.

Шаг 3: Разделите тесто на две части. Одну часть используйте как основу, раскатайте и уложите в форму для пирога.

Шаг 4: В миске смешайте абрикосы, сахар, мед и крахмал. Разложите эту начинку по основе теста.

Шаг 5: Раскатайте вторую часть теста и уложите ее сверху начинки, соединяя края.

Шаг 6: Выпекайте в духовке около 40-45 минут, пока верх пирога не станет золотистым.

Шаг 7: Дайте пирогу остыть перед подачей. По желанию посыпьте сахаром или подавайте с мороженым. Наслаждайтесь этим великолепным десертом!