Творожный пирог с абрикосами и миндальными лепестками

Нежный творожный пирог с ароматной начинкой из свежих абрикосов, украшенный хрустящими миндальными лепестками и посыпанный сахарной пудрой. Идеальный вариант для летнего чаепития, который подарит насыщенный вкус и лёгкую кислинку сочных фруктов.

Порций: 8

Общий вес: 1850 г

Ингредиенты

• Творог — 400 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 4 шт.
• Сливочное масло — 150 г
• Мука — 250 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Ванилин — по вкусу
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Начинка

• Абрикосы — 500–600 г
• Миндальные лепестки — по желанию
• Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление

• Взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
• Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая.
• Соедините творог с ванилином и солью, добавьте в масляно-яичную смесь, перемешайте.
• Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто.
• Вылейте половину теста в смазанную форму.
• Выложите очищенные и разрезанные абрикосы равномерным слоем поверх теста.
• Залейте оставшимся тестом, разровняйте поверхность.
• Посыпьте миндальными лепестками сверху.
• Выпекайте при 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки.
• Остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой перед подачей.