Рассыпчатый пирог к чаю

Этот пирог к чаю я нашла в стареньком журнале былых лет, он меня привлек необычным составом и интересным способом приготовления. Не думала, если честно, что получится что-то вкусное, но пирог удался! Хотя, я заменила соду с уксусом на разрыхлитель. Раньше всегда добавляли соду и принято было ее гасить уксусом. Необычный вкус и приятная структуры этой выпечки к чаю мне понравилась и я решила с вами поделиться тоже. Пирог похож слегка на кекс, но пи этом не такой рыхлый и рассыпчатый. Сверху у пирога к чаю вкусная хрустящая и мягкая корочка, а внутри не сухое, но при этом не клеклое, а пористое влажноватое тесто. Советую попробовать, рецепт очень легкий и доступный и не смотря на свой простой вид, пирог действительно стоит внимания!

Ингредиенты
стакан объемом 200 мл

• мука – 500 г = 4 стакана* - 1 ст.л.
• какао-порошок – 20 г = 2 ст.л.
• соль – 1 щепотка
• разрыхлитель для теста – 10 г = 2 ч.л.
• яйца – 2 шт.
• сахар – 200 г = 1 стакан*
• кефир – 170 г = 10 ст.л.
• сливочное мягкое масло – 200 г = 1 стакан*
• грецкие орехи – 100 г = 0,5 стакана*

Размер формы: 18см * 25см

Температура выпечки: 180 °C / 356 °F

Время выпечки: 40-50 минут