Рулеты с маком, плюшки, улитки


В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные рулеты с маком, плюшки, улитки.


Смотреть видео Рулеты с маком, плюшки, улитки





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Рулеты с маком, плюшки, улитки:


Рулеты с маком, плюшки, улитки

Ингредиенты

Опара:

  • 250 мл молока
  • 2 ст.л сахара
  • 1 стакан муки
  • 100 мл картофельных дрожжей

оставить на 4-5 часов

Тесто:

  • 2 яйца + 1 белок
  • 500 мл молока
  • 4 ст.л сметаны 24% жирности
  • 1 ч.л ван.экстракта или 9 гр ван.сахара
  • 1 стакан сахара
  • 1ч.л соли
  • 120 гр слив.масла
  • 100 мл раст.масла
  • 1,85 кг муки

Вымесить тесто, оставить на 8 часов

Маковая начинка:

  • 160 гр мака
  • 100 гр сахара
  • 400 мл молока
  • 60 гр манки
  • 60 гр слив.масла
  • 1 яйцо

5 мин проварить

Начинка из сухофруктов

  • 200 гр сухих абрикос
  • 200 гр сухих слив
  • 200 гр сухих яблок
  • 200 гр вишни
  • 200 гр изюма
  • 200 гр яблочного повидла

Марципановая начинка:

  • 200 гр марципана
  • 150 мл молока
  • 150 гр изюма
  • 150 гр дробленных орехов

Глазурь:

  • 120 гр сах.пудры
  • лим.кислота на кончике ч.л
  • 3-4 ч.л молока

Для плюшек

  • сахар
  • 100 гр слив.масла
  • Для смазки 1 желток + 2-3 ст.л молока

Выпекать при температуре 180 градусов , 25-30 минут


Оригинал Выпечка Плюшки




Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки

Маринкины Творинки
Маринкины Творинки



Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка