Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Мастер Шеф
Выпечка и кулинарияРулеты с маком, плюшки, улитки
Как приготовить Рулеты с маком, плюшки, улитки:
Ингредиенты
Опара:
- 250 мл молока
- 2 ст.л сахара
- 1 стакан муки
- 100 мл картофельных дрожжей
оставить на 4-5 часов
Тесто:
- 2 яйца + 1 белок
- 500 мл молока
- 4 ст.л сметаны 24% жирности
- 1 ч.л ван.экстракта или 9 гр ван.сахара
- 1 стакан сахара
- 1ч.л соли
- 120 гр слив.масла
- 100 мл раст.масла
- 1,85 кг муки
Вымесить тесто, оставить на 8 часов
Маковая начинка:
- 160 гр мака
- 100 гр сахара
- 400 мл молока
- 60 гр манки
- 60 гр слив.масла
- 1 яйцо
5 мин проварить
Начинка из сухофруктов
- 200 гр сухих абрикос
- 200 гр сухих слив
- 200 гр сухих яблок
- 200 гр вишни
- 200 гр изюма
- 200 гр яблочного повидла
Марципановая начинка:
- 200 гр марципана
- 150 мл молока
- 150 гр изюма
- 150 гр дробленных орехов
Глазурь:
- 120 гр сах.пудры
- лим.кислота на кончике ч.л
- 3-4 ч.л молока
Для плюшек
- сахар
- 100 гр слив.масла
- Для смазки 1 желток + 2-3 ст.л молока
Выпекать при температуре 180 градусов , 25-30 минут
Смотреть видео Рулеты с маком, плюшки, улитки
Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки
Маринкины Творинки
Новое в блоге
-
Праздничные вариации: что приготовить на Новый год для ваших гостей17:20, 20.11.2023Новогодние блюда – это кулинарное искусство, приносящее радость и вкус в праздничные моменты. От изысканных закусок, таких как лосось в кунжутной корке, до традиционных блюд, например, бараний рагу с гранатовым сиропом, разнообразие вариаций создает праздничный стол, наполненный волшебством вкусов и ароматов. Встречайте Новый год с гастрономическим разнообразием, приносящим радость и удовольствие в каждый укус.
-
Варенье из крыжовника: натуральный вкус лета в каждой банке14:53, 04.07.2023Хотите сохранить летнее настроение и насладиться яркими ароматами и вкусом крыжовника круглый год?
-
Чай из крапивы12:09, 24.04.2023Для приготовления чая из крапивы вам понадобится свежая или сушеная крапива, вода и по желанию - подсластитель.
-
Оладьи на сковороде простой рецепт14:05, 01.05.2023Оладьи - это популярное блюдо во многих кухнях мира, особенно в русской кухне.
-
Варочные поверхности: виды и полезные функции15:08, 24.10.2022Количество функций и опций варочных поверхностей постоянно растет. Производители стараются сделать продукт более удобным, экономичным и безопасным. Рассмотрим особенности встроенных варочных панелей и их возможности.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Кулинарим с Таней
Кухня ТВ
Нафис Таомлар
Домашняя Кулинария