Самый вкусный и воздушный кулич
Как приготовить Самый вкусный и воздушный кулич:

Ингредиенты
Тесто:
- 400 г сильной муки (у меня Манитоба 13%)
- 40 г сахара
- 10 г ванильного сахара (или ваниль)
- 12 г прессованных дрожжей
- 4 г соли
- 3 яйца С1 (160 г)
- 110 г холодной воды
- 10 г мёда
- 160 г сливочного масла 82%
- 170 г изюма
- 40 мл апельсинового сока
- 50 г апельсиновых цукатов
- цедра апельсина
Глазурь (макаронад):
- 40 г сахара
- 35 г миндальной муки (или молотого миндаля)
- 10 г кукурузного крахмала
- 20...30 г яичного белка
Выпекать куличи нужно при 160°С режим верх/низ + конвекция - 25...30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Смотреть видео Самый вкусный и воздушный кулич
Другие рецепты и видео канала - Ольга Шобутинская
Новое в блоге
-
Клюквенный щербет14:16, 09.10.2023
Клюквенный сироп (щербет) - это освежающий и кисло-сладкий напиток, который можно приготовить из свежей или замороженной клюквы.
-
Закуска с шампиньонами для истинных любителей грибов18:38, 19.12.2023
Закуска из шампиньонов — легкое и вкусное блюдо, приготовленное с обжаренными шампиньонами, чесноком и луком. С этой закуской можно наслаждаться на тостах или свежем хлебе. Шампиньоны придают блюду нежный вкус, а аромат чеснока делает закуску особенно аппетитной.
-
Изысканный шелпек на кефире: уникальное сочетание мягкости и хрустящей корочки13:05, 18.05.2023
Шелпек на кефире - это традиционное казахское блюдо, которое представляет собой сдобную лепешку, готовую на основе кефира.
-
Путешествие в мир ароматов: традиционная турецкая выпечка на вашем столе23:06, 06.03.2024
Турецкая выпечка – это разнообразие восхитительных десертов и хлебобулочных изделий, богатых вкусом и традицией. От баклавы, пропитанной медом и орехами, до пастирмы, сладкого курабье и нежных пирожных – турецкая кулинария приглашает на удивительное путешествие по ароматам и вкусам.
-
Что готовят и подают в рамекинах?09:35, 14.04.2024
Рамекины - круглые невысокие сосуды цилиндрической формы объемом 50-300 мл. Диаметр дна и горлышка у них почти одинаковый, с небольшим расширением в верхней части.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка