Покровтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (2666)

Самый вкусный и воздушный кулич

4.4 (24) Ольга Шобутинская

Выпекать куличи нужно при 160°С режим верх/низ + конвекция - 25...30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1400 г сильной муки (у меня Манитоба 13%)
  • 240 г сахара
  • 310 г ванильного сахара (или ваниль)
  • 412 г прессованных дрожжей
  • 54 г соли
  • 63 яйца С1 (160 г)
  • 7110 г холодной воды
  • 810 г мёда
  • 9160 г сливочного масла 82%
  • 10170 г изюма
  • 1140 мл апельсинового сока
  • 1250 г апельсиновых цукатов
  • 13цедра апельсина
  • 1440 г сахара
  • 1535 г миндальной муки (или молотого миндаля)
  • 1610 г кукурузного крахмала
  • 1720...30 г яичного белка
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Самый вкусный и воздушный кулич»?

Автор рецепта - канал «Ольга Шобутинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Самый вкусный и воздушный кулич»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Самый вкусный и воздушный кулич»?

В рецепте 17 ингредиентов: 400 г сильной муки (у меня Манитоба 13%), 40 г сахара, 10 г ванильного сахара (или ваниль), 12 г прессованных дрожжей, 4 г соли, 3 яйца С1 (160 г), 110 г холодной воды, 10 г мёда, 160 г сливочного масла 82%, 170 г изюма, 40 мл апельсинового сока, 50 г апельсиновых цукатов, цедра апельсина, 40 г сахара, 35 г миндальной муки (или молотого миндаля), 10 г кукурузного крахмала, 20...30 г яичного белка.