Шикарен пирог с картофельной начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

• 2,5 стакана муки
• 200 г сливочного масла (или маргарина)
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки соли
• 3 ст. ложки холодной воды

Для начинки:

• 4-5 средних картошек (очищенных и нарезанных тонкими ломтями)
• 1 лук (мелко нарезанный)
• 100 г твердого сыра (тертого)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Шаги приготовления:

Шаг 1: Приготовьте тесто, смешав муку, сливочное масло, яйцо, соль и постепенно добавляя холодную воду. Замесите мягкое и упругое тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 3: На легко помученном столе раскатайте тесто в форму для пирога.

Шаг 4: На половине теста равномерно распределите тонкие ломти картошки.

Шаг 5: Посыпьте картошку луком и тертым сыром. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6: Прикройте начинку второй половиной теста, аккуратно соединив края.

Шаг 7: Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для выхода пара.

Шаг 8: Выпекайте в разогретой духовке около 40-45 минут, или пока пирог не станет золотистым.

Шаг 9: После выпекания посыпьте свежей зеленью и подавайте пирог с картошкой горячим. Наслаждайтесь великолепным вкусом!