Шоколадное масляное печенье

Хрустящие снаружи и нежные внутри печенья с шоколадным оттенком — простой и вкусный десерт по рецепту от Люда Изи Кук Позитивная Кухня. Идеальны к чаю или кофе, готовятся буквально за пару минут на основе базовых ингредиентов.

Ингредиенты

• Сливочное масло (мягкое) — 125 г
• Растительное масло — 125 г
• Сахар — 125 г
• Яйцо — 1 шт.
• Экстракт ванили — 1 ч. л.
• Соль — ¼ ч. л.
• Разрыхлитель — 10 г
• Мука — 450 г
• Какао — 15 г

Пошаговый рецепт

1. Взбейте мягкое сливочное и растительное масло с сахаром до пышной, однородной массы.
2. Добавьте яйцо, ванильный экстракт и соль, ещё раз хорошо перемешайте.
3. Просейте вместе муку, какао и разрыхлитель, постепенно введите в масляную смесь до получения мягкого теста.
4. Сформируйте из теста шарики или вырежьте печенье формочками, выложите на противень, застеленный бумагой.
5. Выпекайте при 180 °C около 12 минут до лёгкой упругости и матового блеска.
6. Дайте печенью полностью остыть на решётке — тогда оно станет хрустящим.

Пищевая ценность и выход

• Калорийность: ~500 ккал на 100 г
• Общий вес: ~860 г

Количество порций: ~30 печений