Шоколадно-кокосовый пирог к чаю

Ингредиенты

Тесто для бисквита:

• Сахар 300 г
• Масло сливочное 260 г
• Мука 125 г
• Шоколад тёмный 100 г
• Какао 50 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Соль 3 щепотки

Творожно-кокосовые шарики:

• Творог 500 г
• Сахар 150 г
• Кокосовая стружка 100 г
• Яйцо куриное 1 шт.

Вам понадобится форма для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 см

Приготовление

1. Творог, сахар (150 г) и куриное яйцо (1 шт.) перебить погружным блендером. Всыпать к ним кокосовую стружку и замешать.

2. Сливочное масло (250 г) и шоколад растопить на водяной бане.

3. Сахар (300 г) и яйца (4 шт.) взбить до пышной пены. Добавить соль.

4. Шоколадно-сливочную массу влить в яичную и замешать.

5. Какао смешать с мукой. Затем сухую часть теста замешать с жидкой.

6. Форму для выпекания застелить пергаментом. Дно и стенки смазать сливочным маслом (10 г).

7. Из творожно-кокосовой массы сформировать шарики и выложить их в форму.

8. Шарики залить шоколадным тестом. Отправить торт на 45 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Сервировка

9. Готовому торту дать остыть, после чего разрезать его на порционные кусочки.

Приятного аппетита!